Zavitek s skuto (zložen)

Name: Zavitek s skuto (zložen)
Yield: 4 - 6
Ingredients: 1/2 zavitka vlečenega testa (Pečjak se mi najbolje obnese); 1/2 kg prekmurske skute; 4 jajca; 1 mojo pest rozin (pogumno lahko tudi več); 3 velike žlice kristalnega sladkorja; 2 vrečki vanilijevega sladkorja; 1 dl sladke smetane; 1 jabolko; 1 žlica drobtin; ne pozabiti soliti po okusu (če je skuta že dovolj slana pa sploh ne); olje; maslo; 1 žlica kisle smetane

palcek smuk

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 - 6

1/2 zavitka vlečenega testa (Pečjak se mi najbolje obnese)

1/2 kg prekmurske skute

4 jajca

1 mojo pest rozin (pogumno lahko tudi več)

3 velike žlice kristalnega sladkorja

2 vrečki vanilijevega sladkorja

1 dl sladke smetane

1 jabolko

1 žlica drobtin

ne pozabiti soliti po okusu (če je skuta že dovolj slana pa sploh ne)

olje

maslo

1 žlica kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

1/2 kg skute stresemo v posodo, ki naj bo dovolj velika,

dodamo rozine, kristalni sladkor, vanilijev sladkor in sladko smetano, dodamo tri jajca tako, da ločimo rumenjake k skuti, beljake pa damo v drugo ločeno posodo, v kateri stepemo trd sneg.

To zmes dobro razmešamo, da postane skuta lepo razpuščena, posujemo z drobtinami, da se zgosti in dodamo naribano olupljeno jabolko ter sneg (od prej).

Sedaj to lepo še posolimo in nežno premešamo.

Pekač (št 32) namažemo z maslom.

Vanj položimo prvo plast testa tako, da pokrije tudi robove do vrha in premažemo z oljem (tukaj sem uporabil gospodinjski čopič). Po občutku dodajamo nadev,

plast testa, ki jo premažemo z oljem, nadev

in tako do vrha. Vmes malo poškilimo, koliko je še testa, da ne bomo na koncu imeli preveč nadeva ali da nam ne zmanjka testa.

Preden smo položili še zadnjo plast testa, ga zapognimo navznoter do roba in sedaj pokrijemo s še zadnjo plastjo testa ter ga na tanko premažemo z oljem.

Sedaj pa vzamemo preostalo jajce in ga razžvrkljamo z vilico v skodelici in dodamo žlico kisle smetane. Premešamo ter polijemo po vrhu.

Z zobotrebcem malo prešpikamo testo in zavitek porinemo v že ogreto pečico ter pečemo cca. 50 minut.

Opombe

Ker uporabljam ventilacijsko pečico sem po petnajstih minutah znižal temperaturo na 160 stopinj.

Pa dober tek.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

ceres

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 57

Objavljeno 5.5.2008 ob 8:58

Res hitro narejeno in dobro!

uporabno

NESSY_13

kuha že od: 20.3.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 28.12.2009 ob 19:45

jaz pa veliko raje doma narejeno testo razvaljam, namažem z nadevom, terzavijem v rolado in dam peči...efino kar me moti je da se veliko mrvi in da so luknje...

uporabno

lidia

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 18.10.2010 ob 17:26

Iiii kako lepa slikca, Morska medvedka...

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 18.10.2010 ob 22:17

Hvala

uporabno

lea08

kuha že od: 24.4.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 1.2.2012 ob 16:17

Super okusno in predvsem zelo enostavno!

Sama sem sicer naredila slano varijanto - namesto sladkorja, jabolk in rozin sem v nadev dodala malo več soli in popraženo narezano slanino, proti koncu pečenja pa sem pa vse skupaj potresla z ribanim sirom. Delala sem iz dvojne mase, tako da sem pekla v velikem standardnem pekaču za pečico. Odličen prigrizek k pivu ali vinu, podobno kot Lotarinška pogača.

uporabno

pazi

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 21.8.2012 ob 17:06

Delam zelo podoben "zavitek", le da po plasteh menjam skuto in jabolka. Temu pecivu rečem polovična gibanica, moj mož pa mu reče ta boljši štrudelj!

uporabno

Vegica

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Objavljeno 21.8.2012 ob 20:59

mmm zanimivo. bo za sprobat!

uporabno

leja10

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 72

Objavljeno 13.2.2014 ob 20:19

Odlična zloženka in hitro pripravljena. Vlečeno testo je zamenjalo listanto, ker je bil ravno v skrinji, dodala sem še mlete orehe, cimet in limonino lupino...rezultat...prazen krožnik v pol ure:) Super recept!

uporabno

knofek

kuha že od: 27.2.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 27.2.2016 ob 17:54

Se mi zdi, da se v vsako sladico dodaja sol, da še bolj pride sladkoba do izraza. Prav tako tudi obratno za slane stvari.

uporabno

mtreven

kuha že od: 14.9.2006

Št. objav: 18

Objavljeno 23.10.2016 ob 20:25

Enostavnejše od zvijanja, rezultat pa vseeno odličen! Všeč mi je tudi, ker ne pretiravate s količino sladkorja.