Zavitek s skuto (zložen)

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 54

Sestavine

količina: 4 - 6

1/2 zavitka vlečenega testa (Pečjak se mi najbolje obnese)

1/2 kg prekmurske skute

4 jajca

1 mojo pest rozin (pogumno lahko tudi več)

3 velike žlice kristalnega sladkorja

2 vrečki vanilijevega sladkorja

1 dl sladke smetane

1 jabolko

1 žlica drobtin

ne pozabiti soliti po okusu (če je skuta že dovolj slana pa sploh ne)

olje

maslo

1 žlica kisle smetane

 

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

1/2 kg skute stresemo v posodo, ki naj bo dovolj velika,

dodamo rozine, kristalni sladkor, vanilijev sladkor in sladko smetano, dodamo tri jajca tako, da ločimo rumenjake k skuti, beljake pa damo v drugo ločeno posodo, v kateri stepemo trd sneg.

To zmes dobro razmešamo, da postane skuta lepo razpuščena, posujemo z drobtinami, da se zgosti in dodamo naribano olupljeno jabolko ter sneg (od prej).

Sedaj to lepo še posolimo in nežno premešamo.

Pekač (št 32) namažemo z maslom.

Vanj položimo prvo plast testa tako, da pokrije tudi robove do vrha in premažemo z oljem (tukaj sem uporabil gospodinjski čopič). Po občutku dodajamo nadev,

plast testa, ki jo premažemo z oljem, nadev

in tako do vrha. Vmes malo poškilimo, koliko je še testa, da ne bomo na koncu imeli preveč nadeva ali da nam ne zmanjka testa.

Preden smo položili še zadnjo plast testa, ga zapognimo navznoter do roba in sedaj pokrijemo s še zadnjo plastjo testa ter ga na tanko premažemo z oljem.

Sedaj pa vzamemo preostalo jajce in ga razžvrkljamo z vilico v skodelici in dodamo žlico kisle smetane. Premešamo ter polijemo po vrhu.

Z zobotrebcem malo prešpikamo testo in zavitek porinemo v že ogreto pečico ter pečemo cca. 50 minut.


Opombe

Ker uporabljam ventilacijsko pečico sem po petnajstih minutah znižal temperaturo na 160 stopinj.

Pa dober tek.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 15.3.2006 ob 11:01

Ali je to sladko ali slano - dodaja se namreč tako sladkor kot sol - kateri okus na koncu prevlada

sol ali sladkor?

LP

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 15.3.2006 ob 14:06

Vesel

Bi rekla, da sladek. Saj je notri tudi vanilija in rozine. )

  

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 616

Objavljeno 16.3.2006 ob 13:51

Zelo vesel

Čeprav recept daje vtis, da je strašno zapleten, v resnici sploh ni. Takoj, ko bom utegnila, ga bom preizkusila. Navodila so zelo izčrpna in sem zato prepričana, da mi bo "uspelo". In verjetno bo tudi ocena odlična...:) Kar se soli tiče - neslani krofi bi bili čisto zanič - vsaj za moj okus...

LP

  

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 16.3.2006 ob 19:20

V bistvu je postopek dela skoraj enak kot če bi delali gibanico, le da je tukaj samo en nadev- skutin, pri gibanici pa je več nadevov.

  

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 20.3.2006 ob 9:19

Pravzaprav je vsa stvar poenostavljen zavitek, veliko manj dela in hitreje je na mizi.

Kar se soli tiče se mi, zdi da mora biti, pa čeprav zgolj ščepec, ima potem nekoliko bolj izrazit okus, tudi v palačinkino testo dam ponavadi vsaj malo soli, sicer je testo nekam bledega okusa, pa mi javite kako je uspelo.

Meni se je posrečilo aha ja še slikico moram dodati.

Lep pozdrav

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2763

Objavljeno 30.10.2006 ob 9:50

Palček smuk, se srinjam s teboj. Enostavno, hitro in še zelo dobro. Jaz sem dodala malo več sladkorja, ker nam je tako všeč. Pohvalili pa so tudi sosedje, ki so bili deležni nekaj koščkov.

  

kuha že od: 2.8.2006

Št. objav: 14

Objavljeno 5.11.2007 ob 14:26

Zelo vesel

Zelo sem vesela, da sem se lotila zavitka po tem receptu. Enostaveno, hitro in zelo, zelo dobro.

Lep pozdrav

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 6.11.2007 ob 13:06

Kako se tole dobro sliši - v Nemčiji, kjer sem jedla nekaj podobnega, so sploh specialisti za take zavitke. Mislim da bo tole kar za Martinovo :)

Vprašala bi še glede velikosti pekača, v kakšnem pečemo? Zgoraj sicer piše pekač št. 32, ampak si s tem ne znam pomagat? LP

  

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 25.11.2007 ob 12:14

Ja mero pekača sem prebral spodaj in sicer št.32 pomeni 6cm globine 19cm širine in 32cm po čez

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 27.11.2007 ob 12:38

hvala :) .....martinovo je sicer mimo, ampak mislim da mi ob prihajajočim praznikih ne uide več ;) LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.