Višnjeva torta

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,813

Sestavine

Biskvitno testo:

4 jajca

13 žlic sladkorja

13 žlic olja

13 žlic mleka

13 žlic moke

1 pecilni prašek (Regina)

1 čokoladni puding

 

Nadev:

1 višnjev kompot

2 vanilijeva pudinga

2 žlici sladorja

0,5 l sladke smetane za stepanje

voda

rum

 

Preliv (po želji):

200 g jedilne čokolade

2-3 žlice margarine ali masla

Postopek

Biskvitno testo:

Jajca razdelimo in iz beljakov stepemo sneg.

Rumenjake stepemo s sladkorjem, da se spenijo, dodamo mleko, premešamo, nato dodamo olje, premešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in čokoladnim pudingom ter ročno premešamo. Nazadnje primešamo sneg beljakov in vse skupaj vlijemo v pomaščen model za torte. Pečemo 15-20 min. na 180 stopinj.

Pečeno osnovo ohladimo in z nitjo razrežemo na 3 dele.

Nadev:

Višnje odcedimo in soku višenj prilijemo toliko vode, da dobimo približno 1 l tekočine (bolje manj kot več). Od tega vzamemo nekaj tekočine za pomakanje biskvita in nekaj za pripravo zmesi vanilijevega pudinga s sladkorjem, ki ga vlijemo v preostanek tekočine. Ko ta zavre, skuhamo puding. Puding pustimo, da se ohladi, vendar ga vmes ves čas mešamo, da ne nastane na njem skorja. Vmes stepemo sladko smetano, najboljša je živalskega izvora (zaradi okusa), zaradi trdnosti pa je dobro primešati tudi nekaj rastlinske. Ko je višnjev puding hladen, vanj vmešamo višnje (nekaj jih lahko pustimo za dekoracijo) in stepeno sladko smetano (namesto čokoladnega preliva lahko torto namažemo tudi s smetano, zato ne porabimo vse za nadev). Z nadevom namažemo biskvitno testo, ki smo ga prej izdatno pokapali z mešanico višnjevega soka in ruma. Nadev naložimo v dveh plasteh, če bomo krasili s smetano in v treh, če bomo torto prelili s čokoladno glazuro. Nato postavimo za 2 uri v hladilnik, potem pa DOBER TEK!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 8.11.2002 ob 12:52

Jezen

Okus torte dober, višnje klisle - moja napaka.

Meni se zdi, da je mogoče malo premalo biskvita za 2x prerezati - naslednjič bom delala 1,5 mase (premer 26 cm).

Vzela sem 4 dcl smetane, pa še okrasila sem torto s smetano, kreme pa mi je malo ostalo, se mi je zdelo, da je dovolj namazana.

Priporočam, da ne zmešate višenj in smetane skupaj, ampak da najprej nadevate višnje in nato namažete smetano, ker lepše pridejo do izraza temno - svetle plasti.

  

kuha že od: 14.9.2001

Št. objav: 114

Objavljeno 8.11.2002 ob 13:52

Jaz delam torto podobno, samo da ne uporabim pudinga, ampak sok višenj zgostim s koruznim škrobom (Gustin, Gusnel). Smetane pa tudi ne vmešam v višnje, ampak naredim kot Rebeka - najprej namažem na biskvit višnje, potem pa še smetano.

  

kuha že od: 3.11.2002

Št. objav: 8

Objavljeno 7.1.2003 ob 22:01

Zelo vesel

Torto sem naredila prvič za sestrin rojstni dan in je bila prava uspešnica, tako, da smo komaj prihranili zadnji kos za slavljenko, ker so se vsi zagrebli zanjo. :)

Odlična, zelo sočna in osvežujoča, vsekakor prijetna sprememba za vse tiste, ki norijo za čokoladnimi tortami.

Za prvič sem naredila samo polovično maso, naslednjič pa bom vsekakor celo. :)

  

kuha že od: 20.12.2002

Št. objav: 12

Objavljeno 8.1.2003 ob 9:18

Poskusite še "Enostavno višnjevo torto" avtorice Alenke Šteh. Je med recepti in jaz sem jo naredila. Bila je ooodliičnaaa!

Lep dan vsem!

neznan uporabnik

Objavljeno 8.1.2003 ob 13:50

Irena,

koliko gustina je potrebno za sok od enega velikega kozarca višenj?

LPP

  

kuha že od: 14.9.2001

Št. objav: 114

Objavljeno 8.1.2003 ob 14:00

Jaz dam 2-3 žlice gustina in se v redu zgosti.

  

kuha že od: 14.12.2002

Št. objav: 1

Objavljeno 16.1.2003 ob 19:27

Poskusite še eno varianto - zmešajte v nadev še nekaj borovnic (jaz uporabim zamrznjene, če ni svežih). Še mnogo boljša! Dobra je tudi varianta s temnim (čokoladnim) biskvitom. Lahko pa greste celo tako daleč, da spečete dva polovična biskvita - enega svetlega in enega temnega. To bi namreč naj bil originalni recept za višnjevo torto. Po originalnem receptu naj bi se za okrasitev uporabil del pudinga (želeja). Lepo in okusno.

  

kuha že od: 29.7.2002

Št. objav: 73

Objavljeno 20.1.2003 ob 10:48

Vesel

Živjo!

Sem preiskusila ta recept in moram priznat, da sem s torto zelo zadovoljna.

Imam pa samo eno pripombo. Biskvit se meni ni spekel v tako kratkem času, ampak v 50 minutah. Sem pekla na 180 stopinjah in pri vključenem ventilatorju, kar pomeni, da bi moralo biti vse pečeno... Vredno je malo preveriti biskvit preden, ga vzamet eiz pečice.

Drugače pa so vsi hvalili torto in nihče ni posumil, da je narejena z pudingovo pomočjo! hehehe...

  

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 15.5.2003 ob 16:55

Pozdravček!

Kaj mislite o tem, da bi dala v biskvitn jagoden puding namesto čokoladnega? Torta namreč ne bo višnjeva, temveč iz gozdnih sadežev. Ker bo v treh plasteh, sem mislila, da bi za vmesno plast spekla biskvit po tem receptu, ampak s sadnim pudingom - zaradi barvne kombinacije!?

LP

  

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 16.5.2003 ob 20:20

Samo sporočam, da sem dala borovničev puding (do sedaj sploj nisem vedela, da obstaja) - barva ni ne vem kako intenzivna (čeprav je v primerjavi z biskvitom, ki sem ga naredila brez pudinga vseeno kontrast), ima pa biskvit zelo dober - nežen okus po borovnicah.

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.