Recept: Višnjeva torta "črni gozdiček" - Kulinarika.net

Višnjeva torta "črni gozdiček"

  Izvor: nemčija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 53894

Sestavine

Testo:

6 jajc

180 g sladkorja

150 g moke

30 g jedilnega škroba

30 g kakava

 

Nadev:

1 kozarec vloženih višenj (680 g)

4 žlice sladkorja

2 žlici jedilnega škroba

6 žlic ruma

0,75 l sladke smetane

2 vrečki vanilijevega sladkorja

3 vrečke utrjevalca za smetano

čokoladne drobtinice

mandlji

 

Postopek

1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.

2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.

3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.

4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.

5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.

6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.

7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.

8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.

9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.

10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 9.1.2007 ob 17:17

" teta torta " - imam srečo, da nisem v tvoji bližini, kajti tvojim sladkim dobrotam bi se bilo zelo težko upreti - žabo ni težko spraviti v vodo - in pri sladkarijah mi moja močna volja odpove poslušnost. Res, vse pohvale tvojim mojstrovinam in potrpežljivosti razlaganja. Lep pozdrav škarpina

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15470

Objavljeno 9.1.2007 ob 18:58

Joj, škarpina, tale teta torta se tudi meni vedno motovili po glavi...bi jo tudi jaz imela v svoji bližini, ne samo ti, brez skrbi...mamamia

  

kuha že od: 6.1.2007

Št. objav: 12

Objavljeno 10.1.2007 ob 15:45

Vesel

Imam sicer malo drugačen recept, ker pa zelo rada preizkušam nove recepte sem se včeraj zvečer odločila za tega in moram priznati, da sem dobila odlične pohvale od mami, ki je mojster slaščic in tudi meni je zelo okusna torta. Ocena odlično. Lep pozdrav Lord of the kitchen

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 26.2.2007 ob 19:23

Res zelo dobra in zelo sočna torta! Izpustila sem samo rum za vlaženje, ker je bila za otroke. Delala sem jo dvakrat v štirih dnevih, prvič za valentinovo, ko ima roj. dan hčerka, naslednjo pa za nečakov roj. dan. Ocena odlično!

LP, ela

Aja, sem poslala slikici, upam, da bo Jernej lahko "zrihtal" eno sliko, da bo primerna za objavo... Ni blo ravno sreče pri fotografiranju..

  

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 116

Objavljeno 21.3.2007 ob 21:46

Žalosten

Ela, kje pa se dobi slikice za na torto (nodi in tista princeska)??Jaz jih namreč nisem zasledila, da bi se jih dalo kje kupiti. Prosim za pomoč, ker imamo kmalu roj. dan. Hvala.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 23.3.2007 ob 16:41

Upam, da nisem prepozna Winnie! Jaz sem slikice kupila v slaščičarni Miš Maš v Šoštanju, stane pa vsaka 6€. Ne vem, od kod si, mislim pa, da jih imajo v vseh večjih slaščičarnah, vsaj zasebnih(imajo pa še različne živali, avtomobile, princeske, želve Turtles...)

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 11.4.2007 ob 8:48

Meni pa biskvit ni všeč. Pekla sem TOČNO po navodilu Tete torte (moram poudariti, da to ni bila moja prva torta!) in biskvit je zbit, tako da ga lahko samo enkrat prerežem. Da bom lahko sestavila torto, bom morala zdaj speči še enega. Mi lahko prosim nekdo svetuje, kaj bi bilo lahko narobe?!

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 11.4.2007 ob 9:11

Ivonja, ne vem. Je res, da dam sama nekoliko manj "močnatih" sestavin, vsega skupaj (moka+Gustin+grenki kakao= 150 g), da je biskvit bolj sočen, pa dodam še 2 žlici olja (a to bi ga naredilo kvečjemu nižjega). Tak biskvit sem delala v ponedeljek in je bil visok tako kot model (26 cm) in ko sem ga dvakrat prerezala, sem dobila tri kar debele oblate.

Če praviš, da je zbit, si lahko predstavljam le, da je bilo močnatih sestavin res preveč ali pa da si preveč navdušeno vmešavala sneg. "Riskiraj" še enkrat 6 jajc in poskusi z mojimi količinami. Iz zbitega vedno lahko narediš "ježke" (zdrobiš, dodaš marmelado in rum in povaljaš v čokoladnih mrvicah).

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 11.4.2007 ob 9:47

Teta torta hvala za tako hiter odgovor! Ja, sneg sem res "navdušeno" vmešavala, saj drugače nebi šlo. Bom poskusila še enkrat po tvojem receptu. Drugače pa zdaj pečem kar en enostaven biskvit iz baze, bom pa tega prejšnjega "ta zbitega" dala za podlago. Saj ni panike, samo malo me jezi, ker imam dvakrat delo.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 14.4.2007 ob 5:55

Alexis- fajn napis

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.