Višnjeva sladica

Penasto stepemo (3 minute) margarino s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem, limoninim sokom ter soljo. Postopoma dodajamo jajca in rum. Moko pomešamo s pecilnim praškom in škrobom, ter postopoma vmešamo v testo.

V pekač (28 x 35 cm - lahko tudi večji ali manjši - po želji) položimo peki papir ter čez vlijemo maso.

Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj ter na tej temperaturi pečemo 30 minut.

Ko je biskvit pečen, ga odlepimo od peki papirja, položimo nazaj na pekač oz. na pladenj, na katerem bo pecivo ter počakamo, da se shladi.

Med tem ko se biskvit hladi, naredimo nadev.

Z višnjevim sokom pripravimo puding.

Od 600 ml soka vzamemo 8 žlic ter damo v posebno posodico, v katero stresemo tudi 2 vrečki prahu za puding ter dodamo 2 žlici sladkorja. Kar je ostalo od soka zavremo ter nato vlijemo zmes za puding ter neprestano mešamo.

Ko je puding kuhan, vanj stresemo višnje ter zmešamo. Za eno uro postavimo na hladno ter občasno zmešamo, da se hitreje shladi in nato nadevamo. Nadev enakomerno porazdelimo po ohlajenem pecivu ter ga pustimo na hladnem 2 uri.

Ko se nadev na pecivu shladi, pripravimo še kremo.

Za kremo dobro premešamo jogurt z limonino lupino in sokom, dodamo želatino Fix in na koncu še vanilijev sladkor. Posebej stepemo sladko smetano ter zmešamo skupaj. Postavimo na hladno za pol ure.

Ko se shladi in strdi, nadev enakomerno razmažemo po ohlajenem nadevu.

Pecivo potresemo še z naribano čokolado in ga pustimo na hladnem eno uro.