Recept: Velikonočna marcipanova torta - Kulinarika.net

Velikonočna marcipanova torta

torta je sladka in nasitna, poleg tega pa je še prava paša za oči

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 16 kosov

Za biskvit:

250 g korenja

5 jajc

500 g sladkorja v prahu

100 g moke

1 žlička pecilnega praška

65 g mletih orehov

65 g mletih lešnikov

krušne drobtine

 

Za okras:

150 g marelične marmelade

600 g surovega marcipana

jedilne barve

pirhi iz sladkorja

zajček iz marcipana (glej sliko)

 

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Korenje olupimo in na drobno naribamo. Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake nato penasto stepemo s 150 g sladkorja v prahu. Iz beljakov in 100 g sladkorja v prahu stepemo trd sneg in ga dodajamo rumenjakovi masi. Moko in pecilni prašek presejemo in dodamo masi ter dobro premešamo. Na koncu v testo vmešamo še nariban korenček, lešnike in orehe.

Model za torto (26 cm) namastimo in posujemo z drobtinami. Vanj prelijemo testo in ga pečemo v pečici približno 55 minut. Biskvit zvrnemo iz pekača in ga ohladimo.

Za okras marmelado malce segrejemo, jo gladko razmešamo in z njo premažemo torto. Marcipan pregnetemo z 240 g sladkorja v prahu. Približno ⅔ mase razvaljamo na velikost torte plus robovi. Z marcipanom nato oblečemo torto ter jo posujemo s sladkorjem v prahu.

Preostali marcipan obarvamo z zeleno in oranžno jedilno barvo. Razvaljamo zelen marcipan in oblikujemo travo. Iz oranžnega marcipana oblikujemo korenje. Torto obložimo z marcipanovimi korenčki in sladkornimi pirhi, na sredino pa postavimo marcipanovega zajčka (glej sliko).


Opombe

Torto lahko pripravite v naprej.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 8.1.2010 ob 20:30

Vesel

Zelo ljubka tortica, res.

Glede na sestavine gotovo tudi dobra.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.