Recept: Veganski muffini za čokoholike - Kulinarika.net

Veganski muffini za čokoholike

maffini brez mleka in jajc

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 51029

Sestavine

količina: 12 kosov

2 banani (mehkejši)

100 g rjavega sladkorja

100 g kokosovega masla

90 g stopljene čokolade

40 g kakava

1/2 žličke soli

cimet

2 dl vode

250 g bele moke

1 žlička pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

3 žlice kisa

60 g na koščke narezane jedilne čokolade

Postopek

1. Pečico segrejemo na 190 stopinj.

2. V skledi z vilicami pretlačimo 2 banani do tekočega stanja.

Dodamo sladkor, med, maslo, stopljeno čokolado, kakav, sol, cimet, vodo. Premešamo.

3. Nad maso presejemo moko s pecilnim praškom in sodo. Dodamo kis in na koščke narezano čokolado. Premešamo.

4. Napolnimo model za peko mafinov. Pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.

*Trik*: da preverimo, če so pečeni, vanje zapičimo zobotrebec, ki mora ven priti suh.

5. Ohladimo jih na krožniku in ponudimo še tople. Teknejo tudi ob marmeladi za zajtrk ali za sladico.

Hladni tako ali tako ne preživijo dolgo :)


Opombe

Če se nam mešanica zdi preveč tekoča ali pregosta, po potrebi dodamo moko ali vodo.

Pa dober tek! :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 272

Objavljeno 21.6.2013 ob 1:18

Super, to bo treba sprobat..upam, da bodo uspeli tudi z brezglutensko moko. Samo ena mini pripombica - vegani (vsaj večina) ne uporabljajo medu. Ampak glede na to, da zraven piše po želji, se ga verjetno brez težav lahko izpusti ali zamenja z npr. agavinim ali javorjevim sirupom?

Bom poslala kako slikico, ko se lotim peke :)

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 22.6.2013 ob 20:10

je lahko jabolčni kis...

  

kuha že od: 6.10.2012

Št. objav: 186

Objavljeno 23.6.2013 ob 0:51

NaturensGalleri, seveda bi morali uspeti tudi z brezglutensko moko. Predlagam, da poizkusiš in nam poročaš o svojih rezultatih. :) Glede medu - mirno ga lahko zamenjaš z agavinim ali javorjevim sirupom. ;)

kohica, seveda je lahko jabolčni kis. Jaz sem uporabila balzamičnega in so bili tako dobri, da mi niti slikice ni uspelo narediti, ker so tako hitro pošli. :)

  

kuha že od: 21.5.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 21.5.2014 ob 12:59

Zelo vesel

Noro dober recept. Sprobal včeraj in je ful dobro prišlo!

  

kuha že od: 28.3.2013

Št. objav: 30

Objavljeno 25.5.2014 ob 18:50

Zelo vesel

ravno narejeno, mmmmm okusno noro dobro!!

Izpustila sem sladkor in dodala pest rozin, ter pozabla na kis in namesto masla sem dala kokosovo maslo. Muffini so božanski! Mehki!!

HVALA ZA RECEPT! Zdaj vem, kako kombinirati in namesto rozin, lahko dodajam poljubno sadje in vedno namesto jajc uporabim banano

  

kuha že od: 29.5.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 29.5.2014 ob 16:39

Zelo vesel

Kar fino so uspeli, pa četudi je bila moška roka za kuhalnico :)

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 1.6.2014 ob 12:33

dobri.......

  

kuha že od: 6.10.2012

Št. objav: 186

Objavljeno 9.6.2014 ob 22:39

Me zelo veseli, da so vam všeč tile muffini. :)

@ziga_g: Super! :)

@nasmejansonček: Fino! :) Ja, namesto jajc lahko vedno uporabiš banano (ali dve). Tudi naribana jabolčna kaša+jabolčni sok je ok nadomestilo za jajca. Ko sem ugotovila pravo kombinacijo za čoko muffine (brez jajc+mleka) sem bila presrečna in čimprej delila recept. :)

  

kuha že od: 21.7.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 29.7.2014 ob 12:13

Vesel

Sprobali včeraj, ker so nam ostale banane. Danes so jih sodelavci razgrabili in hočejo recept.

Hvala! :)

Še receptov za vegane! :)

  

kuha že od: 28.9.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 26.12.2014 ob 12:35

Živjo!

Mene pa zanima, čemu je namenjen kis v receptu?

Zdej vem, da je soda namesto pecilnega praška, pa da je sol v sladicah zato, da se poudari okus (saj se ne motim, kajne) ... Zakaj moraš dati kis v sladice, pa ne vem. Pa sem to pri večih receptih opazila.

Hvala za odgovor. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.