Recept: Vanilijevo pecivo z borovnicami - Kulinarika.net

Vanilijevo pecivo z borovnicami

še eno izvrstno borovničevo pecivo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Sestavine za testo:

1 kocka kvasa Fala

2,5 dl mleka

70 dag moke

4 dag sladkorja

0,6 dl olja

2 jajci

2 mali žlički soli

 

Nadev:

½ l mleka

1 vanilin puding

1 žlica Gustin škroba

15 dag sladkorja

3 jajca

2 žlici ruma

1 strok vanilje

30 dag borovnic (lahko ameriških)

Postopek

V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo s presejano moko, dodamo sladkor, jajci in kvas Fala, ki smo ga raztopili v mlačnem mleku. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo olje. Najprej mešamo počasi, nato na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj. Posodo pokrijemo s folijo in damo testo vzhajati na toplo.

Med vzhajanjem pripravimo nadev: prašek za puding in Gustin zmešamo s tremi žlicami sladkorja, dodamo dva dl mleka in tri rumenjake in dobro premešamo. Mleko zavremo s semeni vanilije, ki smo jih odstranili iz svežega vanilijinega stroka in vanj zakuhamo vanilijev puding z rumenjaki. Ob stalnem mešanju kuhamo vsaj 15 minut, na koncu primešamo še rum, zatem odstavimo in ohladimo. Beljake stepemo s preostalim sladkorjem v trd sneg in jih vmešamo v kuhano kremo ter do konca ohladimo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Zatem testo razvaljamo, ga premažemo s kremo, posujemo z borovnicami in zvijemo v zavitek. Zavitek prestavimo na pekač, tako da oblikujemo obroč. Tega razrežemo na rezine, ki se na notranji strani obroča držijo skupaj. Prvi dve rezini obrnemo plosko, da se pokaže polžek, tretjo pa obrnemo v notranjost obroča ter tako ponavljamo do konca. Zatem pecivo premažemo s stepenim jajcem in ga damo ponovno vzhajati. Vzhajano testo prestavimo v vročo pečico in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah. Po potrebi ga prekrijemo s folijo, da bi se na vrhu ne zapeklo preveč.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2046

Objavljeno 8.1.2016 ob 12:53

Hribovc gre v akcijo..........slikca sledi :)----

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 14.6.2016 ob 15:14

Ej Hribovc! A si še kar v akciji.....kje se je zgubila slikica.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.