Vanilijevo - breskova torta

Name: Vanilijevo - breskova torta
Total time: 45 min
Cuisine: Maksova kuhinja
Ingredients: 200 g moke; 1 čž pecilnega praška; ščep soli; 100 g margarine ali masla; 1 jajce; 3 velike žlice sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 breskov kompot (odcejene breskve narežemo na krhlje); 250 ml mleka; 750 ml sladke smetane; 4 žlice sladkorja; 2 vanilijeva pudinga; 2 rumenjaka

torta s krhkim tankim testom, vanilijevega okusa, polnjena z narezanimi breskvami

balu

Izvor: Maksova kuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

200 g moke

1 čž pecilnega praška

ščep soli

100 g margarine ali masla

1 jajce

3 velike žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

Nadev:

1 breskov kompot (odcejene breskve narežemo na krhlje)

250 ml mleka

750 ml sladke smetane

4 žlice sladkorja

2 vanilijeva pudinga

2 rumenjaka

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo obdelamo v fino gladko testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo in damo za 30 minut na hladno. Testo razvaljamo in izrežemo krog v velikosti tortnega modela, s preostalim testom pa obdamo obod tortnega modela. Testo je nanešeno cca. pol cm, odvisno koliko testa in kakšen premer modela imamo. Rob tortnega modela naj bo visok najmanj 7 cm.

V času, ko je testo na hladnem, naredimo še maso, ki jo, ko imamo testo v modelu, vlijemo nanj.

Nadev oz. masa:

mleko, smetano, rumenjaka in sladkor skuhamo ter dodamo puding(2 pudinga premešamo z nekaj žlicami mleka). Mešamo na majhni temperaturi, da se masa zgosti.

Narezane breskve položimo na testo v modelu in nanje prelijemo pudingovo maso.

Torto pečemo v prej ogreti pečici na spodnji rešetki pri 180 stopinjah približno 60 minut.

Če se torta po vrhu preveč zapeče, jo pokrijemo z alu folijo. Torta se naj po 60 minutah peke hladi v modelu, vendar zunaj pečice.

Opombe

Prvič sem mislila, da je 60 minut preveč za peko in sem vzela torto ven že po 45 minutah. Torta ni bila dobro pečena na sredini, zato vam priporočam, da se ne ustrašite, če se bo po vrhu preveč zapekla - sledite navodilu in jo pokrijte s folijo in pecite 60 minut.