Recept: Vanilijeva torta z gozdnimi jagodami - Kulinarika.net

Vanilijeva torta z gozdnimi jagodami

vanilijeva krema, čokoladni biskvit in gozdne rdečke ;)

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 4,5217

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

15 dag sladkorja

3 žlice vode

16 dag moke

1/2 pecilnega praška

ščepec soli

2 žlici grenkega kakava v prahu

 

15 dag baby piškotov

2 dl mešanice sladkane vode z rumom

500 g gozdnih jagod

 

Krema:

2,5 dl sladke smetane za stepanje

1 vanilin sladkor

5 dag sladkorja

2 beljaka

450g vanilijevega jogurta

4 dl mleka

1 zavitek praška za vanilijev puding

1 zavitek želatine fix

Postopek

Za biskvit iz beljakov in ščepca soli stepemo trd sneg, na koncu vanj vtepemo 1/2 sladkorja. Drugo polovico sladkorja, rumenjake in vodo kremasto stepemo ter narahlo vmešamo v sneg. Na jajčno maso presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom ter rahlo vmešamo. Maso zlijemo v tortni model (premer 24-26 cm) prekrit s peki papirjem in pečemo cca. 25 minut (preverimo z leseno paličico).

Pečen in ohlajen biskvit prerežemo, da dobimo dve biskvitni plošči. Okoli prve sklenemo tortni obroč, oblečen v prozorno folijo. Biskvit navlažimo z 1/3 mešanice ruma in sladkane vode, premažemo z 1/3 kreme in posujemo z 1/3 goznih jagod. Pokrijemo z baby piškoti, ki jih navlažimo z drugo tretjino rumove vode, ponovimo postopek z drugo tretjino kreme in jagod ter pokrijemo z drugo biskvitno ploščo, natopimo s preostalo rumovo vodo ter prelijemo z ostankom kreme. Po vrhu torto okrasimo s preostankom jagod.

Za kremo v mleko zakuhamo puding ter ohladimo. Sladko smetano stepemo z želatinafix-om ter sladkamo z vanilinim sladkorjem, vmešamo ohlajen puding, vanilijev jogurt in na koncu še trd sneg iz obeh beljakov in sladkorja.

Torto čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan snamemo obod po želji, okrasimo s stepeno sladko smetano in serviramo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 17.6.2010 ob 10:15

Kako fajn zgleda tortica... In slikca je krasna...

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 17.6.2010 ob 10:33

Zelo vesel

Bravo, bravo! To bom zagotovo naredila!

  

kuha že od: 11.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 17.6.2010 ob 10:36

ooo komej čakam, da bo konc izpitov, pol bo pa tut tole ena izmed obveznih stvari, ki jih morm narest :D to bojo doma veseli :P

  

kuha že od: 13.3.2008

Št. objav: 31

Objavljeno 17.6.2010 ob 10:48

Krasen aranžma, prava poživitev!

  

kuha že od: 16.11.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 17.6.2010 ob 22:09

Mene pa zanima, če se gozdne jagode da kje tudi kupiti? Pri nas v bližini jih ni nikoli dovolj, da bi jih lahko dala v torto...

  

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 17.6.2010 ob 22:30

Po moje daš lahko tudi borovničke, pa bo okus po gozdu....

  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 18.6.2010 ob 8:14

Zelo vesel

V receptu piše, da je med sestavinami za kremo tudi želatina fix, pri izvedbi pa je ni napisane. Sodi v kremo, ali gre za pomoto? Hvala za pojasnilo, ker bom jutri to kremo zagotovo pripravila.

  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 18.6.2010 ob 12:48

Po mojem je izpuščena pri navodilih. Jaz bi jo kar vmešala v kremo.

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2689

Objavljeno 18.6.2010 ob 17:17

Pekarica, moja napaka, sem v navodilu res pozabila želatinafix......vmešaš ga v sladko smetano med stepanjem, preden dodaš sladkor.Sem že poslala popravek.

  

kuha že od: 28.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 19.6.2010 ob 10:01

Zelo vesel

tole bo treba probat

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.