Recept: Vanilijev sladoled z rumovo peno - Kulinarika.net

Vanilijev sladoled z rumovo peno

kepa sladoleda s spenjenim rumom

  
    sladice: sladoledi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

4 kepe vanilijevega sladoleda

 

Za rumovo peno:

150 g rjavega ruma

100 g vode

1 jušna žlica rjavega sladkorja

2,5 g lecitina (granulat)

 

Postopek

V majhni kozici pomešamo vodo, rum in sladkor. Segrevamo do vrelišča, odstavimo, dodamo lecitin in mešamo, da se lecitin stopi. Prelijemo v ustrezno visoko posodo in s paličnim mešalnikom temeljito premešamo tekočino, da se speni. Počakamo minuto ali dve, da se na površini zberejo mehurčki pene, oziroma da se ločita tekočina in pena.

Na krožnik ali v kozarec za sladoled damo kroglo sladoleda, jo prelijemo z rumovo peno, ki jo z žlico poberemo z vrha posode v kateri smo mešali rum, vodo in lecitin. Ponudimo takoj.


Opombe

Zaradi ruma sladica ni primerna za otroke. Lecitin v obliki granulata dobimo v lekarni. Na voljo so različne vrste lecitina (z različnimi dodatki - vitamini in podobno), za pripravo v tem receptu uporabimo lecitin brez dodatkov. Namesto rumove pene za otroke lahko na isti način spenimo poljuben sadni sok.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.