Turoš lepiny

Name: Turoš lepiny
Total time: 90 min
Cuisine: Madžarska
Ingredients: 160 g orehov; 160 g sladkorja; 200 g margarine; 320 g moke; limonina lupinica; 500 g skute; 4 rumenjaki; 12 paketkov vanilijevega sladkorja (lahko tudi delno navaden sladkor) = 120 g sladkorja; 50 g margarine; 4 beljaki; 240 g sladkorne moke

zelo dobre skutine rezine

MABI

Izvor: Madžarska

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

160 g orehov

160 g sladkorja

200 g margarine

320 g moke

limonina lupinica

Nadev I:

500 g skute

4 rumenjaki

12 paketkov vanilijevega sladkorja (lahko tudi delno navaden sladkor) = 120 g sladkorja

50 g margarine

Nadev II:

4 beljaki

240 g sladkorne moke

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo zgnetemo testo in ga pustimo počivati 1 uro. Potem ga razvaljamo (precej težko) in položimo na s peki papirjem obložen velik pekač iz pečice. Na testo namažemo nadev I in damo v segreto pečico (180 stopinj) za 15-20 minut. Ko rob testa porjavi, dodamo še nadev II in pečemo še približno 5 minut. Mrzlo razrežemo.

Opombe

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 15.5.2011 ob 19:53

Sem dolgo premišljevala, če naj komentiram ali ne. Po slovensko se to pecivo imenuje skutna pita. Na Madžarskem imenujejo vso pecivo, ki vsebuje nekaj malega skute túrós lepény. In tega je ogromno - od sladke do slane variante.

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 16.5.2011 ob 10:17

Recepta nisem preizkusila, samo moja izkušnja glede količine vanilijevega sladkorja: če imamo domači vanilijev sladkor (vanilijevi stroki, shranjeni v sladkorju), ga lahko uporabimo takšno količino, toliko vrečk industrijskega pa lahko celo nekoliko pogreni.

uporabno

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Objavljeno 16.5.2011 ob 12:11

V kompletnem pecivu je vsega skupaj 520 g sladkorja, kar se mi zdi ogromno. A ni ta sladica malo presladka?

Alenka

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!