Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Trojne čokoladne kocke
pecivo s temno, mlečno in belo čokolado
2 uri
5
Sestavine
Količina: 16 kosov
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke (zvrhanih)
2 žlici čokolade v prahu
1 žlica kakava
5 žlic vode
3 žlice olja
pol žličke pecilnega praška
Preliv:
0,5 dl mleka
Krema:
200 g jedilne čokolade
150 g mlečne čokolade
3 žlice olja
250 g mascarponeja
250 ml sladke smetane
1 vrečka želatine v prahu
Glazura:
200 g bele čokolade
par žlic olja
Postopek
1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.
2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.
3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).
Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.
4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.
Opombe
Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jade, bravo!!!!!!!!! Super, si me spet premamila s slikco...
Delala sem sicer s pirino polnozrnato moko, fruktozo in molasso, pa z vinskim kamnom namesto pecilnega. Izpadlo je čudovito!
Belo čokolado sem stopila, lepo prelila gor, strdila se je lepo.
Ko sem jo rezala, je popokala. Jade, a ti režeš z vročim nožem al kaj? Moje rezine niso bile tako lepe...
Ah, sem videla pod receptom, si napisala... Sorry...
Lidika za vsak rez, ki ga naredim z nožem, ga prelijem z vročo vodo in obrišem s krpo ter zarežem. In tako za vsak rez v pecivo. Zamudno ampak izpade lepo.
Vidim, moje so bile videti veliko bolj amaterske. Dobre so pa sto na uro, pa naša cela familija ni nek fan čokolade, takole dovršena zadeva jih pa vseeno ne pušča ravnodušnih...
Odkar sem gledala, kako mojster Goljat postopa z želatino tudi jaz tokrat nisem imela težav...
Včeraj naredila. Za čokoholike res super. Malo problemov sem imela s kremo. Sem dala noter malenkost preveč želatine in se mi je prehitro strdila, tako da sem kar težko namazala. Končen rezultat pa kljub temu res fajn.
Odlične kocke! Edino izgled je bil pri meni bolj tako tako, ker mi je delal preglavice preliv iz bele čokolade. Namreč, prepozno sem ugotovila, da je imam samo 15 dkg in ker se mi je zdelo, da bo to odločno premalo za prekrit celotno površino, sem dodala malo sladke smetane, kot za glazuro, ampak zadeva se ni strdila. Ne vem, če je bila ta smetana kriva, ali kaj... Ampak dobre so bile pa vseeno.
že parkrat narejeno in super zadeva!
zelo, zelo dobro. ker nisem imela časa, sem jih zgoraj samo posula s kokosovo moko, in je bilo tudi dobro za pojest. kremo bom uporabila pri naslednji peki torte.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tiramisu
Debeli špageti s poletno zelenjavo