Recept: Korenčkova torta - Kulinarika.net

Korenčkova torta

ker ima okus po medenjakih, je zelo primerna za božično - novoletni čas

  Izvor: Danska
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 515

Sestavine

Testo

3 jajca

120 g sladkorja (lahko tudi del rjavega ali kokosovega)

2,5 dl olja

400 g drobno ribanega korenja

325 g moke

1 pecilni prašek

1 ščep soli

1 žlička sode bikarbone

1 žlička mletih klinčkov

1/2 žličke mletega ingverja

2 žlički mletega cimeta

1 vanilin sladkor

50 g mletih lešnikov

 

Nadev

500 g mascarponeja

2 do 3 žlice mletega sladkorja

Postopek

1. V skledo odmerimo suhe sestavine (brez sladkorja) in začimbe.

2. Penasto vmešamo jajca in sladkor. Dolijemo olje. Vmešamo ribano korenje in na koncu še suhe sestavine (masa, ki jo dobimo, je nekoliko redkejša kot pri muffinih). Zmes vlijemo v okrogel pekač premera 22 cm. Pečemo 1 uro na 190 stopinjah.

3. Pečeno torto na rešetki dobro ohladimo. Ohlajeno prerežemo na tri dele. Vsak del (tudi na vrhu) premažemo s tretjino sladkega mascarponeja.

4. Preden torto postrežemo, jo dobro ohladimo - najbolje čez noč.


Opombe

Torta je okusna več dni - morda celo bolj, če dlje stoji :) .

Različico na sliki sem naredila brez glutena - 325 g moke + 50 g mandljev sem nadomestila s skupno: 100 g mandljev, dvema žlicama koruzne moke in preostankom (do 375 g) brezglutenske moke.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 14.10.2019 ob 11:14

Kar ne morem verjeti, da ni nobenega komentarja pod to odlično torto. Spekla sem jo že tudi v pravokotnem pekaču - brez nadeva, narezana na kvadratke, je odlično pecivo k čaju ali kavi.

  

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 14.10.2019 ob 11:46

Hvala, tudi meni je zelo všeč :)

  

kuha že od: 27.4.2020

Št. objav: 2

Objavljeno 27.4.2020 ob 10:08

Pozdravljeni, je mogoče v receptu navedeno preveč moke? Meni je masa žal prišla trda kot beton. Bi morala ločiti jajca in narediti sneg? Reševala sem tako, da sem dodala mleko in malo več olja ampak ni idealno. Danes je 3. dan od peke in so se šele danes usedli vsi okusi, s tem, da sem včeraj dodala po vrhu še malo več mascarpone smetane in čokoladne ostružke in za 2 min dala v pečico. Drugič bom dala malo manj klinčkov in cimeta. Hvala za recept! :)

  

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 27.4.2020 ob 11:07

Pozdravljeni, količine so prave. Ste mogoče pozabili na sodo bikarbono? Sicer pa je dobro, da so jajca in sladkor res dobro umešani (tako, da postane barva zelo svetla in zmes res gladka) ter da se ostale sestavine vmešava na rahlo - jaz to naredim najraje kar z lopatko na roko, če pa že z mešalcem, pa na najmanjši možni hitrosti. Upam, da vam naslednjič bolje uspe :)

  

kuha že od: 27.4.2020

Št. objav: 2

Objavljeno 28.4.2020 ob 12:16

Tudi sodo bikarbono sem imela, morda bo res finta v jajčkih. Hvala za odgovor, bom poskusila naslednjič! :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.