Recept: Torta za zahtevne goste - Kulinarika.net

Torta za zahtevne goste

čokoladna torta s pomarančno marmelado

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

250 g sladkorja

200 g moke

50 g mletih mandljev

pol vrečke pecilnega praška

0,5 dl vode

0,5 dl olja

 

Za namakanje biskvita:

3 žlice cointreauja ali grand marniera

voda

 

Za premaz biskvita:

5 žlic pomarančne marmelade

 

Krema:

250 g masla

220 g sladkorja v prahu

2 žlici kakava v prahu

4 jajca

Postopek

Penasto zmešamo rumenjake in 200 g sladkorja. Proti koncu vmešamo še vodo in olje. Naredimo sneg iz beljakov, proti koncu dodamo preostali sladkor. Moko presejemo s pecilnim praškom in vmešamo k rumenjakom, narahlo vmešamo še sneg in mlete mandlje.

Pečemo pri 180 stopinjah okrog 45 minut (odvisno od pečice - poskusimo z zobotrebcem). Ohladimo in vzamemo iz modela.

Naredimo kremo (vse sestavine morajo biti sobne temperature!): stepemo jajca (lahko nad soparo). Primešamo jim presejan sladkor s kakavom. Posebej spenimo zmehčano maslo in mu po žlicah dodajamo jajčno zmes - ves čas stepamo.

Biskvit dvakrat prerežemo in ga navlažimo z mešanico cointreauja in vode. Vsak tortni oblat na tanko namažemo s pomarančno marmelado in tretjino kreme. Sestavimo torto in jo okrasimo s preostalo kremo. Torto dobro ohladimo.


Opombe

Torta ni osladna, ker je pomarančna marmelada rahlo grenka. Če vam to ni všeč, jo zamenjajte z marelično.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.4.2009 ob 14:15

Ko sem zagledala sliki sem ostala "trda" čudoviti sliki in pa še ene profesionalne, magične, lepe roke.

Bravo, čestitam!

Ko zagledam tale efekt spredaj jasno in v ozadju zasenčeno ali nejasno sej ne vem kako bi se pravilno izrazila, upam, da si me razumela, "norim". Zame so take slike najlepše.

  

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 15.4.2009 ob 14:23

Vesel

Anamarija1, zdaj pa zardevam ... moram priznat, da nisem sama slikala (pekla pa). Poslikal je pa prijatelj, ki ima boljši fotoaparat, predvsem pa občutek za te stvari.

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 15.4.2009 ob 23:28

Kaj pa s stirimi beljaki iz kreme? Gringa

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 16.4.2009 ob 6:46

Sem že spravila v beležko. Ob prvi priliki sprobam. Rada imam okus pomarančne marmelade.

  

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 16.4.2009 ob 8:02

JOJ, napaka. Pri kremi stepemo jajca, ne samo rumenjakov. V sestavinah je pa prav napisano. Bom popravila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.