Torta za obhajilo

Reca

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

2x6 jajc

2x12 dag sladkorja

2x12 dag moke

Čokoladna krema:

1 l sladke smetane

40 dag jedilne čokolade Gorenjka

3 dcl sladke smetane

Za obliv:

mleko, rum, sladkor

Za okras:

oblivna čokolada

tičina masa

sladka smetana

jedilna barva

Način za kuhanje

Postopek

Najprej spečemo biskvit iz šestih jajc. Beljake ločimo od rumenjakov, stepemo sneg, dodamo sladkor, rumenjake in nazadnje še moko. Maso vlijemo v pekač in spečemo. Ko je biskvit hladen ga stresemo iz pekača in postopek ponovimo še z ostalimi jajci. Biskvitne plošče zlagamo v obliki odprte knjige. Oba biskvita dvakrat prerežemo, navlažimo vsako plast posebej z mešanico mleka, ruma in sladkorja. Namažemo s čokoladno kremo. Vrhnjo plast premažemo s stepeno sladko smetano.

Na tanko razvaljamo tičino maso in torto oblečemo. Z raztopljeno čokolado, stepeno sladko smetano in tičino maso torto poljubno okrasimo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Anera L.

kuha že od: 7.12.2001

Št. objav: 82

Objavljeno 27.5.2005 ob 13:45

Nisi bedasta :) Ticino je res nova stvar pri nas. Ticino= Rolling fondant in prekriva torte.

uporabno

631141

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 27.5.2005 ob 14:13

Pa ni nova stvar pri nas, kar nekaj casa se ze uporablja. Meni je ful uporabna. Moti me pa nabava, samo ene velike kolicine. Seveda je tu se mojster Goljat. Samo za veliko vas je predalec. Pri njemu na tecaju smo delali s ticino maso : pobarvali smo jo, oblikovali smo vrtnice, spomincice..., eno torto smo ooblekli v maso. Tudi jaz, ki sem amater, kdaj naredim kaj dobrega tudi po izgledu.

Sedajle grem domov peci torto. Zadnjic sem v Pekarni Vrhnika kupila ene modelcke za izdelavo rozic iz ticino mase, pa moram zadevo sprobati. Posljem sliko.

Vsem skupaj en lep pozdrav in soncni vikend,

Klavdija

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 27.5.2005 ob 16:40

Ne vem koliko jo je treba kupiti v Pekarni Vrhnika, ampak saj se lahko dve ali tri zmenite in si jo med seboj razdelite. V hladilniku pa tudi traja, pa še dober izgovor je za peko.

lp Vesna

uporabno

ela007

kuha že od: 1.9.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 29.9.2005 ob 18:05

ZELO LEPO

uporabno

Elen

kuha že od: 5.9.2005

Št. objav: 201

Objavljeno 30.9.2005 ob 9:33

Tudi jaz se pridružujem čestitkam za izgled. Odlično!!!!

uporabno

ena mš

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 28.5.2007 ob 22:00

Ticina masa je masa za oblikovanje.

Reca.....si ti slaščičarka mogoče? Torta je na izgled perfektna.

uporabno

lili_stef

kuha že od: 18.1.2007

Št. objav: 183

Objavljeno 26.8.2007 ob 18:00

Morda sevam bo zdelo hecno, ampak s kakšnim škrobom posujete?Ali je to mogoče gustin? Nisem še delala s ticino maso, pa ne bi rada kakšno ustrelila, ko bi valjala maso.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 26.8.2007 ob 18:24

Gustin ja.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 18.2.2008 ob 15:36

Reca- za približno koliko kosov je torte?