Torta za našo ritmičarko

Name: Torta za našo ritmičarko
Total time: 120 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 3 x 4 jajca; 3 x 140 g sladkorja; 3 x 150 g moke; 3 x 1/2 pecilnega praška; 3 x 4 žlice vode; 3 x vanilin sladkor; 1,5 l smetane; 6 žlic Nutelle; 2 jušni žlici sladkorja; sladkorna raztopina za vlaženje biskvita; 200 g čokolade; 2 žlici smetane za stepanje; marshmallow fondant

naša "bodoča olimpijka" si je zaželela torto z ritmičarskimi rekviziti

ribica

Izvor: Italija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

3 x 4 jajca

3 x 140 g sladkorja

3 x 150 g moke

3 x 1/2 pecilnega praška

3 x 4 žlice vode

3 x vanilin sladkor

Krema:

1,5 l smetane

6 žlic Nutelle

2 jušni žlici sladkorja

sladkorna raztopina za vlaženje biskvita

Glazura:

200 g čokolade

2 žlici smetane za stepanje

Okraski:

marshmallow fondant

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

4 rumenjake, sladkor in 4 žlice sladkorja stepamo nad vodno kopeljo, dokler rumenjaki ne postanejo svetli in močno narastejo. 4 beljake stepemo do trdega. Sneg beljakov in moko s pecilnim praškom narahlo vmešamo v rumenjakovo zmes. Biskvit pečemo v velikem pekaču, dokler pecivo ne postane zlato rumene barve (približno 12 minut). Tako spečemo 3 plasti biskvita.

Iz teh plasti izrežemo poljubno obliko. Mi smo izbrali obliko srca.

Na servisni krožnik položimo prvo plast biskvita in ga navlažimo s sladkorno raztopino.

1/2 l in 3 žlice Nutelle do trdega stepemo in kremo namažemo na biskvit.

Na kremo položimo drugo plast biskvita, jo spet namočimo s sladkorno raztopino.

1/2 l in 3 žlice Nutelle do trdega stepemo in kremo namažemo na biskvit.

Na kremo položimo tretjo plast biskvita in jo navlažimo s sladkorno raztopino.

Nad soparo raztopimo čokolado in ji dodamo sladko smetano. Čokoladno glazuro namažemo na tretjo plast biskvita.

Postavimo v hladilnik, da se čokoladna glazura strdi.

Med tem časom MMF poljubno obarvamo in iz MMF izdelamo poljubne figure. Naša punči je želela ritmičarske rekvizite (žogo, kolebnico, trak, kije, obroč).

Ko je čokoladna glazura trda, nanjo položimo okraske iz MMF. Stepemo še 1/2 l smetane z 2 žlicama sladkorja in poljubno okrasimo s sladko smetano.

Opombe

Iz odrezkov, ki so nastali pri oblikovanju torte v obliko srca, sem naredila še dve manjši tortici za "domačo uporabo" ter nekaj kokosovih kroglic za goste.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Swass

kuha že od: 4.8.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 17.11.2011 ob 10:07

Kaj ste dali v smetano, s katero ste krasili, da so nastale take lepe rožice? Ali je smetana rastlinska?

uporabno

ribica

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 525

Objavljeno 17.11.2011 ob 16:05

Jaz uporabljam izkljucno Alpsko smetano in sladkor, brez zelatine ali karkrsnega koli utrjevalca. Navadno postane smetana zelo cvrsta in "stoji" se kar nekaj casa, tudi do naslednjega dne (ali se dlje).

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!