Torta z malinami

Name: Torta z malinami
Total time: 180 min
Yield: pekač premera 26cm
Ingredients: 5 jajc; sol; 3 žlice hladne vode; 170 g moke; 1/2 žličke sode bikarbone; 200 g sladkorja v prahu; 50 g zmehčanega masla; 1 kg zmrznjenih malin - lahko tudi sveže; 1/2 l sladke smetane; 1 l malinovega jogurta; 5 žlic malinovega sirupa; 5 dag želatine; smetana

torta z malinami, jogurtom in smetano

Pitončica

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač premera 26cm

Testo:

5 jajc

sol

3 žlice hladne vode

170 g moke

1/2 žličke sode bikarbone

200 g sladkorja v prahu

50 g zmehčanega masla

Krema:

1 kg zmrznjenih malin - lahko tudi sveže

1/2 l sladke smetane

1 l malinovega jogurta

5 žlic malinovega sirupa

5 dag želatine

Za okras:

smetana

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjeke stepemo s polovico sladkorja v prahu. Beljake stepemo z drugo polovico sladkorja in malo soli. Moko zmešamo s sodo in jo dodajamo rumenjakom. Nato dodamo še maslo in vodo ter na koncu postopoma beljake.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Ko je pečeno, počakamo, da se ohladi in prerežemo na tri dele.

Malinov jogurt stepemo z želatino po navodilih in damo v hladilnik za pol ure. Med tem stepemo

smetano z malinovim sirupom. Nato jogurt in smetano zmešamo skupaj.

Postavimo prvi del testa, polijemo ga s sokom, ki smo ga dobili od taljenja malin, nato naložimo polovico malin in čez damo kremo, čez položimo testo in ponovimo vajo: sok, maline krema, testo.

S kremo, ki nam je ostala, lahko zapolnimo luknje ob strani (če ne delamo v obodu) ali pa okrasimo torto. Postavimo na hladno za par ur.

Opombe

Torto sem delala pred kratkim za krst - se vidi tudi na sliki. Na žalost pa se je skoraj stopila med fotografiranjem z njo, tako da v prerezu bolj slabo zgleda :(

Bila pa je prece okusna.

Sladkorja v kremi ni, ker imam raje malo kiselkast okus malin, lahko pa ga dodate.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

GocaP

kuha že od: 9.5.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 12.5.2010 ob 9:56

Super je

uporabno

knp

kuha že od: 12.11.2008

Št. objav: 6

Objavljeno 6.8.2010 ob 12:25

Izredno okusna torta, čisto po mojem okusu. Krema vsebuje ravno pravšno razmerje jogurta in smetane, tako da ni ne prekisla in ne presladka. Navdušeni so bili vsi jedci, še tisti, ki drugače niso pristaši sadnih tort. Sigurno jo bomo še delali.

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!