Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta z gozdnimi sadeži
torta s smetanovo sadnim nadevom
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
7 jajc
7 velikih žlic sladkorja
7 velikih žlic tople vode
7 velikih žlic moke
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
Nadev:
400 g gozdnih sadežev (sveži ali zamrznjeni)
6 žlic sladkorja v prahu
100 ml preliva Sladki greh jagoda ali borovnica
500 ml sladke smetane
2 utrjevalca za smetano (kremfix, šlagfix...)
Preliv:
200 g bele čokolade
150 ml sladke smetane
Okras:
100 ml sladke smetane (če bomo čokolado polili samo po vrhu in bomo obod okrasili s smetano jo potrebujemo več)
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Stepemo trd sneg iz beljakov. Penasto umešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in vodo. Ko masa naraste in postane skoraj bela ji umešamo moko s pecilnim praškom in potem počasi še sneg iz beljakov. Damo v pomaščen in z moko potresen tortni model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Biskvit ohladimo in 2 krat prerežemo.
Gozdne sadeže odmrznemo in zmešamo s sladkorjem v prahu, če sadje ni zadosti sladko, dodamo še malo sladkorja. Sadje odcedimo. Stepemo sladko smetano z utrjevalcem. Vzamemo 1 biskvit, ga navlažimo s sokom, ki je ostal od sadja, ga namažemo s polovico sladke smetano, na vrh pa razdelimo polovico gozdnih sadežev in po njih polijemo 50 ml Sladkega greha. Pokrijemo z drugim biskvitom in vse ponovimo. Pokrijemo s tretjim biskvitom.
V kozici stopimo smetano in čokolado, da je lepo tekoča. Prelijemo oz. premažemo torto in ohladimo. Po robu lahko nabrizgamo rozete iz sladke smetane ali kako drugače okrasimo.
Opombe
Namesto s čokolado lahko torto okrasimo s sadjem. Na zadnji biskvit namažemo jagodno marmelado, ki smo jo malo segreli, da se lažje maže. Obložimo z 200 g sadja in prelijemo s svetlim prelivom za torte, ki ga naredimo po navodilih na vrečki. Obod okrasimo s sladko smetano.
Za torto lahko uporabimo katerokoli sadje, če vzamemo sadje iz kompota, ga ni potrebno sladkati, če je dovolj sladko in polijemo s Sladkim grehom enakega okusa, tudi marmelada naj bo sadju primerna.
Biskvit lahko navlažimo tudi z malo ruma.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Renata 69, hvala. Rožice so narejene iz čokolade in uporabila sem šablono.
Girica, tvoja tortica mi je pa zelo luštkana.
S šablono oz izsekačem za izdelovanje rožic, ki jo ponavadi uporabljam za tičino maso. Temperirano čokolado razvaljaš po grafoskopski foliji in ko se nekoliko strdi s šablono odtisneš rožice. Za par minut daš v skrinjo in ko je čokolada dobro strjena jih s folije kar dol pobereš. Najbolje jih je s kakšnim nožkom počasi privzdignit iz folije in zložiti na papirnato brisačko. Upam, da sem dovolj nazorno razložila, kako to izgleda.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Polnjene paprike