Recept: Torta z gozdnimi sadeži - Kulinarika.net

Torta z gozdnimi sadeži

torta s smetanovo sadnim nadevom

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 5416

Sestavine

količina: 12 kosov

Biskvit:

7 jajc

7 velikih žlic sladkorja

7 velikih žlic tople vode

7 velikih žlic moke

1 pecilni prašek

2 vanilijeva sladkorja

 

Nadev:

400 g gozdnih sadežev (sveži ali zamrznjeni)

6 žlic sladkorja v prahu

100 ml preliva Sladki greh jagoda ali borovnica

500 ml sladke smetane

2 utrjevalca za smetano (kremfix, šlagfix...)

 

Preliv:

200 g bele čokolade

150 ml sladke smetane

 

Okras:

100 ml sladke smetane (če bomo čokolado polili samo po vrhu in bomo obod okrasili s smetano jo potrebujemo več)

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Stepemo trd sneg iz beljakov. Penasto umešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in vodo. Ko masa naraste in postane skoraj bela ji umešamo moko s pecilnim praškom in potem počasi še sneg iz beljakov. Damo v pomaščen in z moko potresen tortni model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah oz. dokler ni pečeno. Biskvit ohladimo in 2 krat prerežemo.

Gozdne sadeže odmrznemo in zmešamo s sladkorjem v prahu, če sadje ni zadosti sladko, dodamo še malo sladkorja. Sadje odcedimo. Stepemo sladko smetano z utrjevalcem. Vzamemo 1 biskvit, ga navlažimo s sokom, ki je ostal od sadja, ga namažemo s polovico sladke smetano, na vrh pa razdelimo polovico gozdnih sadežev in po njih polijemo 50 ml Sladkega greha. Pokrijemo z drugim biskvitom in vse ponovimo. Pokrijemo s tretjim biskvitom.

V kozici stopimo smetano in čokolado, da je lepo tekoča. Prelijemo oz. premažemo torto in ohladimo. Po robu lahko nabrizgamo rozete iz sladke smetane ali kako drugače okrasimo.


Opombe

Namesto s čokolado lahko torto okrasimo s sadjem. Na zadnji biskvit namažemo jagodno marmelado, ki smo jo malo segreli, da se lažje maže. Obložimo z 200 g sadja in prelijemo s svetlim prelivom za torte, ki ga naredimo po navodilih na vrečki. Obod okrasimo s sladko smetano.

Za torto lahko uporabimo katerokoli sadje, če vzamemo sadje iz kompota, ga ni potrebno sladkati, če je dovolj sladko in polijemo s Sladkim grehom enakega okusa, tudi marmelada naj bo sadju primerna.

Biskvit lahko navlažimo tudi z malo ruma.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.11.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 28.11.2006 ob 11:07

Vesel

Zdravo, sem nova v klubu in moram takoj pohvalit recept. Vceraj sem delala torto skupaj z 3 letno hčerko očiju za RD. Nama je full uspela. Je odlična in sočna. Bravo za ta recept.

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 2.2.2007 ob 10:21

Vesel

jade,

stopimo smetano in čokolado, tega še nisem zasledila, to pomeni, da v kozico dam rastlinsko smetano npr. hula in čokolado in vse skupaj segrejem, da se stopi? Običajno topim čokolado z maslom ali oljem.

lp

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6302

Objavljeno 2.2.2007 ob 10:30

Točno tako kot piše. V kozici nalijemo smetano, dodamo nalomljeno čokolado, pustimo, da se stopi ob stalnem mešanju. Pa ne na prevroče, da se ne zažge. Ko je stopljeno mešamo, da se malo ohladi, potem prelijemo torto.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 11.11.2008 ob 22:08

Torto sem sicer oblekla s tičino vendar je kljub temu zelo dobra.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 5.2.2009 ob 19:48

Torta je super, čisto po mojem okusu. Sem pa jo oblekla v tično maso, ki sem jo pravzaprav delala prvič! Vsaka čast tistim, ki ste z njo tako spretne in delate tako lepe torte. Sicer pa vaja dela mojstra. Prilagam fotke.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 12.2.2009 ob 16:33

Marelica, prav nenavadne barve si si omislila, bravo!

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 12.2.2009 ob 20:54

Ha ha. To je bilo pač pri roki. Nisem vedela, da bo prišla tako živa barva. Okus je bil dober, to je važno! Moram zdaj malo natrenirat to tičino.

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 25.4.2009 ob 8:41

Torto sem že delala in je bila odlična; dons se jo pa spet lotim.

  

kuha že od: 25.5.2009

Št. objav: 614

Objavljeno 3.3.2010 ob 12:33

Vesel

Že nekajkrat sem jo naredila. Vsakič s kakšno spremembo. Nam je najbolj všeč varianta z nadevom, kjer uporabim pol sladke in pol kisle smetane. Prava sladko-kisla fantazija z gozdnimi sadeži.

S tem, da sem najprej stepla sl. smetano s kremfixom. Dodala sem kislo smetano ter nato odcejene gozdne sadeže, ki sem jih prej osladkala. Nato sem vse skupaj počasi mešala, da so se gozdni sadeži lepo porazdelili po smetani in je ta dobila viola barvo.

Hvala za recept, čista 5!

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 5.3.2010 ob 16:37

Girica,kako si pa naredila te rožice ob strani(po obodu)?Zelo lepa torta.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.