Torta vredna greha - čokoladna

tjasa79  Izvor: Italija
Torta vredna greha - čokoladna

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

1 jogurtov lonček moke

1 jogurtov lonček sladkorja

1 jogurtov lonček kakava

1 jogurtov lonček mletih orehov

1 kisla smetana

pol lončka olja (no, malo manj)

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Krema:

200 g sira Philadelphia (lahko tudi 250 g) ali 200 g mascarponeja (italijanski je boljši, bolj kompakten)

12 dag sladkorja v prahu

0,5 l sladke smetane

2 kremfixa (poleti tudi 3)

DEKORACIJA:

čokoladni ostružki ali mrvice

Postopek

Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo in v to maso (ne z mešalcem) počasi umešamo vse ostale sestavine. Priporočam, da moko s pecilnim praškom in dobro stepene beljake umešamo na koncu. To damo v tortni model in pečemo cca. 40 minut na 160 stopinj. Jaz dam take čokoladne torte peči na zadnji nivo v pečici in na sredini pečenja jih pokrijem s peki papirjem na vrhu, da ne zažge vrhnje plasti. Ker se to rado zgodi, zaradi čokolade oz. kakava.

Z zobotrebcem preverimo, če so pečene. Zabodemo ga v testo in če potegnemo ven čist zobotrebec, je pečeno.

Ohlajeno torto namočimo s kavo in rumom (malo zredčimo z vodo, da ne prevlada ta okus). Po vrhu namažemo kremo iz Philadelphie ali mascarponeja in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali ostružki (ali nečim podobnim). Koščke čokolade lahko tudi narahlo vmešamo že kar v kremo (tip stracciatella). Vsekakor pa odsvetujem to kremo obliti s stopljeno čokolado, ker mislim, da bi se krema sesirila.

Za kremo smetano trdno stepemo s kremfixom (po navodilih na vrečki), tako da postane res zelo trda. V drugi posodi z navadno žlico, metlico ali pač nečim, samo ne z mešalcem, počasi zmešamo Philadelphio ali mascarpone in sladkor v prahu in v to maso dodamo smetano (previdno in počasi vsaj prvič, ko boste delali, da dobite občutek).

To namažemo na mrzel in namočen biskvit. Jaz to počnem kar v tortnem modelu in okoli roba tortnega modela dam peki papir, da krema ostane lepo na vrhu. Pa še lepše zgleda, ko papir potem potegneš stran.


Opombe

Torto lahko prerežemo tudi na pol in damo kremo vmes, na vrh pa čokoladno glazuro: 100 g jedilne čokolade počasi stopimo z 1 dcl sladke smetane in 1 žličko masla (jaz to naredim kar v mikrovalovki na najnižji temperaturi).

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

carmen  

kuha že od: 30.9.2001

Št. objav: 306

Objavljeno 31.8.2005 ob 23:22

Zelo vesel

Ja tjasa79 s tvojo pomočjo sem zadovoljna z izdelkom in končno tudi s prelivom.

kristina79  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 7.9.2005 ob 0:28

Zelo vesel

Spekla sinu za 1.rojstni dan. To, in sadno. Obe sta res vredni greha!

tatam  

kuha že od: 30.10.2005

Št. objav: 179

Objavljeno 22.11.2005 ob 20:17

Naredila vceraj-biskvit super,krema pa bolj tak...Kot da nekaj manjka!

Mrs.Manson  

kuha že od: 27.5.2005

Št. objav: 3

Objavljeno 12.2.2006 ob 21:00

caw! ker je v torek valentinovo sem mislila, da bi fantu naredila tako torto. pekac je premera ca. 26 cm, je srcaste oblike. ker se najbrz en bo pojedla takoj, me zanima koliko casa torta zdrzi? kdaj mi priporocate da jo naredim? v ponedeljek ali sele u torek? mroa kaj cakati?

tjasa79  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 16.2.2006 ob 16:50

Pozdravljena Mr. Manson,

zelo mi je žal, da sem šele danes videla vprašanje. No, torta zdrži tri dni, potem pa je treba poskusiti...ampak so mlečni izdelki noter, zato priporočam, da naj ne stoji preveč časa v hladilniku. Pa tudi za pripravo, priporočam en dan prej, ker se krema bolj utrdi in vse sestavine prepojijo. Če ste jo naredila, me zanima, ali vam je uspela in ali vam je bila dobra. Pa upam, da je bilo Valentinovo ne glede na torto "srčkasto". Veliko ljubezni in pekovskih uspehov še naprej.

Tjaša

stella  

kuha že od: 9.10.2002

Št. objav: 380

Objavljeno 16.2.2006 ob 21:08

Kakav je grenek ali sladek ?

tjasa79  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 19.2.2006 ob 12:34

Stella,

jaz dam sladek kakav, sicer pa je to stvar okusa.

LP, Tjasa

stella  

kuha že od: 9.10.2002

Št. objav: 380

Objavljeno 20.2.2006 ob 9:50

Vesel

Uporabila sem samo biskvit in je super, jedci zelo zadovoljni !

stella  

kuha že od: 9.10.2002

Št. objav: 380

Objavljeno 20.2.2006 ob 10:00

Katera je sadna različica ?

tjasa79  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 25

Objavljeno 22.2.2006 ob 23:38

Sadna razlicica je Torta vredna greha - sadna (objavljena je pred to torto).

Me veseli, da vam je bila vsec.

P.S. Ma mi ni prav jasno, kako da nekaterim krema ni vsec...pa ne me narobe razumeti, saj ima logicno vsak svoj okus, vendar sem sama obe torti delala ze za par porok, rojstnih dnevov (rezala sem jih na kvadratke in postavila v mignoncke) pa mi do sedaj nobeden ni rekel, da ima krema zanic okus ali da ima okus po pokvarjenem sladoledu (potrditev je bila to, da je peciva vedno zmanjkalo). Zato mogoce svetujem, da pazite kaksen okus ima mascarpone (ker zal slovenski ni niti pol tako dober kot npr. italijanski od Galbani)...

LP, Tjasa

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Anemiilat
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.