Recept: Torta Spiderman - Kulinarika.net

Torta Spiderman

sadno - čokoladna otroška torta

  Izvor: moja kuhinja
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 5120

Sestavine

količina: 30kosov

Za biskvit:

8 jajc

40 dag sladkorja

40 dag moke

5 dag kakava

1 pecilni prašek

1,5 dl mleka

1,5 dl olja

 

Za sadni nadev:

0,5 l sadnega jogurta (gozdni sadeži)

40 dag sadja (gozdni sadeži)

2 želatini fix

25 dag mascarpone sira

 

Za čokoladni nadev potrebujemo:

6 dl sladke smetane

40 dag jedilne čoklade s čim več kakava

25 dag mascarpone sira

 

Za navlažitev:

mleko

sadni sok

 

Za okrasitev:

50 dag masla

50 dag sladkorja v prahu

tičino masa

jedilne barve

Postopek

Biskvit:

stepemo 8 rumenjakov in 40 dag sladkorja. Dodamo še mleko in olje ter zmešamo. Presejemo 40 dag moke, 5 dag kakava in 1 pecilni prašek ter postopoma dodajamo rumenjakom. Posebej stepemo beljake v trd sneg. Na koncu jih počasi primešamo rumenjakovi zmesi.

V pekač cca. 20 x 30 cm damo peki papir ali pekač namažemo z oljem, margarino, maslom ... in vlijemo testo. Pečemo na 160 stopinj 1 uro.

Ko je pečen in ohlajen, ga dvakrat prerežemo, da dobimo 3 oblate.

Sadna krema:

0,5 l sadnega jogurta stepemo s 25 dag mascarpone sira in 2 želatini fix. Dodamo sadje (ki smo ga prej popolnoma odtajali - če je bilo zmrznjeno in odcedili) ter narahlo zmešamo, da sadje ostane čim bolj celo. Postavimo v hladilnik za cca. 2 uri, da se strdi.

Čokoladna krema:

6 dl smetane in 40 dag čokolade stopimo na nizki temperaturi in ohladimo - čez noč v hladilniku. Naslednji dan kremo (ki je precej trda) stepemo in dodamo 25 dag mascarpone sira.

Sedaj torto namažemo. Polovico prvega in drugega oblata navlažimo s sokom, druge polovice pa z mlekom (lahko z dodatkom ruma, če je za odrasle) in namažemo kreme. Sadno čez sadni sok in čokoladno čez mleko.

Ko je torta namazana, jo postavimo na hladno za par ur.

Medtem stepemo maslo in sladkor v prahu in celo torto premažemo s to maso.

Torto ponovno damo na hladno. Ko se maslo na torti strdi, lahko nadaljujemo z okrasitvijo torte s tičino maso.

Osnova je bela tičino masa, ki jo lahko poljubno obarvamo z različnimi jedilnimi barvami.

Poljubno risbo natisnemo na A4 list (čim večjo, ker je torta velika). Tičino maso bele barve razvaljamo zelo na tenko, 1 mm, če je le možno in izrežemo velikost A4 lista. Pod ta list tičine damo list z risbo in prerišemo slike. Seveda je pogoj, da je tičino masa tako tenko razvaljana, da se naša slika vidi čez.

Osnovo narišemo s črno barvo, ter pustimo nekaj časa, da se barva posuši, nato nadaljujemo z barvami.

Ko je risba končana, jo položimo na torto, ki smo jo že "oblekli" z vsaj eno plastjo tičine mase. Risbo "prilepimo" z malo vode in okrasimo do konca.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 9.3.2009 ob 17:33

Vesel

fulll lepa torta

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 9.3.2009 ob 17:40

Ja, res je lepa. Dobra pa najbrž tudi.

neznan uporabnik

Objavljeno 9.3.2009 ob 17:42

Mase je najbrz premalo za pekac od pecice? Da bi biskvit dvakrat prerezala? Drugace pa vse pohvale za slikco, o okusu pa tudi ni dvoma! Za prste polizat!

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 9.3.2009 ob 17:59

pekač 27x37cm, 2x prerezano

lp

  

kuha že od: 26.2.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 19.3.2009 ob 21:21

živjo a mi lahko poveš kje dobiš črno barvo, oziroma kakšne barve kupiš za risat,ker tiste ki jaz kupujem se raztečejo oziroma so samo za dodatek naprimer za obarvanje smetane

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 19.3.2009 ob 21:41

:)

jah vaja dela mojstra :)

jst sebi "uvažam" barve iz srbije, tako tekoče, kot v prahu. In kombiniram.

lp

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 20.3.2009 ob 2:26

Katkanicki, črna se dobi v pekarni Vrhnika na Brnčičevi, rdeča, rumena, modra in zelena pa se dobijo v vseh hipermarketih v tubicah v kompletu od Schwartaua. Zdaj, ko bo velika noč pa si naredi zalogo barv od pirhov, v prahu in tistih tekočih v ampulah, pa bo za nekaj časa. So že na policah.

  

kuha že od: 23.1.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 3.4.2009 ob 9:49

biskvit se mi ze pece, porocam jutri kako mi bo torta uspela, ce mi rata posljem se slikico

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 3.4.2009 ob 16:30

Zelo vesel

nevem zakaj ne bi ratala,sej ni tolk zakomplicirana :)

sicer pa, tud če ne rata, pošlju sliko :)

  

kuha že od: 23.1.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 3.4.2009 ob 18:09

imam vprasanje, ce sadno kremo naredim iz podvojenih sestavin ali potem moram uporabiti tudi 4 zelatine fix ali bi slo samo z 3 ( jih mam samo toliko doma), upam da kdo vidi vprasanje, ker imam biskvit ze pecen, sedaj se mi je pa pri kremi zalomilo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.