Recept: Torta Barbi na plesišču - Kulinarika.net

Torta Barbi na plesišču

zelo sočna torta

  Izvor: slovenija
    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 20 oseb

Za plesišče potrebujemo:

3 jajca

3 žlice mrzle vode

10 dag moke

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

10 dag sladkorja

 

Za krilo potrebujemo:

4 jajca

1 jogurtov lonček sladkorja

1 jogurtov lonček moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

ter jagodno marmelado

 

Za vlaženje:

2 dl vode

1 žlica mletega sladkorja

 

Krema:

rastlinska smetana

jagodni kompot

 

Postopek

Plesišče naredimo tako, da beljake in vodo stepemo v sneg. Med stepanjem mu počasi dodamo sladkor. Sneg mora postati trd in gost. Previdno in rahlo mu primešamo še rumenjake in moko s pecilnim praškom ter vanilijev sladkor. Testo spečemo v tortnem modelu. Jaz spečem vsako plast posebej, torej polovico dobljenega testa vlijem v tortni model, obložen s peki papirjem ter pečem 10 minut, enako naslednjo plast. Vse skupaj ohladimo.

Krilo: jajca penasto umešamo, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, moko in pecilni prašek. Vse to vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem (najbolje tistega, ki ga dobimo v pečici), pečemo 10 - 15 minut. Ko je pečeno, previdno odstranimo peki papir in dobljeno testo previdno položimo na moker prtiček, ki ga skupaj s pečenim testom zvijemo in pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, razvijemo in namažemo s 3 - 4 žlicami marmelade, zopet zavijemo, tako dobimo rolado. Jaz spečem dve taki roladi.

Medtem pripravimo plesišče, ki ga namočimo z 2 dl vode, ki smo ji dodali mleti sladkor. Namažemo stepeno smetano, nanjo položimo na koščke narezane jagode iz kompota, pokrijemo s preostalim testom. Po vrhu namočimo in namažemo s stepeno smetano poljubne barve.

Krilo naredimo tako, da rolado narežemo in jo polagamo eno zraven druge v cedilo, obloženo s folijo oz. kakšno drugo posodo. Ko obložimo vse, dodamo stepeno smetano, ki smo ji dodali jagode, pokrijemo z roladicami, vsaj za 5 ur položimo na hladno, potem pa krilo lahko damo iz cedila in ga položimo na plesišče. V sredino zapičimo Barbi lutko, ki smo jo ovili s folijo. Okrasimo s kremo, tako je Barbi narejena.


Opombe

Za sestavine pri plesišču sem dodala sladkor, ker sem ga žal izpustila.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 222

Objavljeno 22.2.2009 ob 8:19

megica 77, daj pripiši še koliko sladkorja gre v oblate za plesišče.

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 620

Objavljeno 22.2.2009 ob 8:39

Zelo vesel

zelo lepa tortica!

  

kuha že od: 8.4.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 23.2.2009 ob 18:49

Joj se opravičujem,ker sem pozabila pripisati koliko sladkorja gre v plesišče,to je 10 dag. Hvala evamaja da si me opomnila.

  

kuha že od: 21.10.2008

Št. objav: 397

Objavljeno 29.5.2010 ob 19:03

Jezen

jaz sem pa stekleno posodo pozabila obložiti s folijo. Bo jutri problem dobiti torto ven iz modela?

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 10.10.2011 ob 14:19

Sem naredila podobno zadevo, le da sem izvedla kombinacijo več receptov iz kulinarike:

Plesišče: http://www.kulinarika.net/recepti/4178/sladice/cokoladn

Barby krilo je bilo polnjeno z baby piškoto, namočeni v sadni sirup in polnjeno s plastjo kreme http://www.kulinarika.net/recepti/3524/sladice/vanilije

Barbika je bila brez nog, ovita v folijo in okrašena s smetano.

Požela je vse pohvale.

Krašenje z barvano smetano po trenutnem navdihu. Slikica pa sledi, ko bo čas.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.