Recept: Tekoče čokoladne tortice - Kulinarika.net

Tekoče čokoladne tortice

receptov za tako imenovane Lava tortice je mnogo, tole je pa naša najljubša verzija

  Izvor: ZDA; mogoče
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5221

Sestavine

35 dag čokolade s 70 % kakava

250 g masla

 

6 velikih jajc

200 g sladkorja

75 g moke

 

200 g malin

50 g sladkorja

 

Postopek

Maline in sladkor v kozici segrejemo in kuhamo približno 10 do 15 minut. Precedimo jih skozi cedilo, da dobimo gladko omako brez koščic. To lahko naredimo dan ali dva v naprej.

Pečico prižgemo na 175 stopinj.

Posodice najprej premažemo z maslom in samo na dno položimo liste peki papirja, ki so ravno tako veliki kot dno lončkov, da bomo tortice enostavno stresli na krožnik.

Čokolado in maslo v posodi nad soparo stopimo. Počakamo, da se malo ohladi.

Jajca, sladkor in moko z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo gosto maso, približno 5 minut. Previdno dodamo ohlajeno, pa še vedno tekočo čokolado in maslo.

Z maslom premazane in pomokane modelčke napolnimo s čokoladno maso do največ ¾ višine lončkov.

Pečemo toliko časa, da je vrh zapečen, približno 15 minut, jaz jih začnem opazovati pri desetih minutah. Nož zapeljemo po robu lončka in tortice stresemo na malo malinovega pireja. Ponudimo še vroče.


Opombe

Za primerjavo, moji lončki imajo (notranje mere) 7 cm premera in so 4 cm visoki. Napolnim jih nekje med 2,5 in 3 cm višine.

Tortice so enkratne tudi, če so popolnoma pečene, brez tekoče sredine. Če vam ostanejo, jih pogrejte v mikrovalovki.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.8.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 5.1.2009 ob 12:52

uaauuuuu, kako lepo dekorirana sladica. Ful dobro, to bo treba poskusit....njami

  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 5.1.2009 ob 16:17

uuuuuuu, tole more biti pa božansko. 5-ka za trud ;)

  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 5.1.2009 ob 17:39

Mogoče sem spregledala, ampak nikjer nisem zasledila za koliko tortic pa je recept? Zgleda pa njami...kot kakšen soufle...

Hvala

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 5.1.2009 ob 18:05

Zelo vesel

Bojanam, Po navadi jih naredim po zgornjih količinah in dobim 8 normalno velikih tortic. Vse sestavine in čas pečenja je za recept zgoraj.

Slika, ki sem jo priložila sem naredila na božični predvečer. Ker smo imeli bolj "težko" večerjo, sem naredila malo manjše, lončki so bili polni samo do polovice. Priznati moram, da pridejo normalno velike malo lepše.

Za vse, ki vas skrbi da je presladko: Malinova omaka je bolj kisla, kar je res enkraten kompliment malo slajši tortici. Žal mi je, da nisem naslikala, kako izgleda takoj ko pride iz pečice. Sredina tortic še ni dvignjena, samo malo škorjice se naredi. Upam, da to pomaga.

  

kuha že od: 2.7.2007

Št. objav: 82

Objavljeno 5.1.2009 ob 21:31

Zelo vesel

Vanja...tvoje recepte naravnost obožujem (čisto vse se posreči in dejansko je tudi najboljšega okusa)...In tale sladica je tudi ena izmed mnogih...Odlično je:)HVALA!!!

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 5.1.2009 ob 21:38

Vanja, tudi jaz obožujem tvoje recepte. Tudi si mojstrica za dekoracijo. Vse pohvale! Se še priporočamo za kaj novega.

Čokolade in sladkobe sicer ne maram, ampak v izvedbah tvojih receptov je čisto ok prebavljiva. The best. Ob prvi priliki poskusim in poročam.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 5.1.2009 ob 21:59

Zelo vesel

Theichi in anja27, me resnično veseli, da so vama moji recepti všeč. Vsi se posrečijo, ker vse res naredim sama doma, pogruntam vse trike, zmajšam količino sladkorja v pecivih in olja v hrani, dodam začimbe, pa je. Moram priznati, da sladice redko pečem in piškotov in podobnih zadev nimam skoraj nikoli doma. Ko pa že kaj spečem, je pa samo kaj bolj specialnega. Približno enkrat na mesec. Zelo, zelo rada pa pečem okrog božiča in razdelim dobrote prijateljem in sosedom. Hvala še enkrat.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 5.1.2009 ob 23:46

Vanja, super se zmeraj potrudiš, pridna. Mmmmm :)

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 6.1.2009 ob 14:17

Vanja, tvoji razpokani piškoti so zakon. Tole je pa po moje tudi zelo, zelo dobro in bo prav kmalu na sporedu. Imamo že v januarju eno praznovanje.

  

kuha že od: 16.2.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 16.2.2009 ob 10:25

Tudi jaz moram pohvalit te tortice. Imela bi pa samo eno vprašanje. Ali so jajca, moka in vse sestavine ki so notri dobro prepečeni glede na to, da je notri masa še tekoča? Hvala in lp.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.