Recept: Tarte Tatin - Kulinarika.net

Tarte Tatin

jabolčna pita po starem francoskem receptu

  Izvor: Francija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 4,4712

Sestavine

Za testo:

200 g moke

125 g masla

30 g rjavega sladkorja

2 rumenjaka

 

Za nadev:

5 jabolk

40 g masla

100 g rjavega sladkorja

Postopek

Iz danih sestavin za testo umesimo krhko testo in ga pustimo pol ure na hladnem.

V posodi za pite (24 cm) raztopimo maslo, ga enakomerno posujemo s sladkorjem in segrevamo še nekaj časa na srednji temperaturi, da se začne sladkor rahlo topiti. Na to naložimo olupljena in na četrtine narezana jabolka, postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj in pečemo cca. 15 minut. V tem času razvaljamo testo na velikost posode, vzamemo posodo z jabolki iz pečice in na hitro pokrijemo s testom, malo pošpikamo z zobotrebcem in damo v pečico. Znižamo temperaturo na 180 stopinj in pečemo približno pol ure. Ko je pečeno, vzamemo iz pečice, pokrijemo posodo z narobe obrnjenim krožnikom ter na hitro obrnemo, da pita pade na krožnik. Postrežemo mlačno.


Opombe

Zanimivo je, da v piti ni nobenih dišav, pa je kljub temu nekaj posebnega.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.11.2005

Št. objav: 343

Objavljeno 3.11.2007 ob 14:28

hvala dd ,prebrala sem recept in se spomnila da sem takega delala leta nazaj še kot najstnica in vam zagotovim dobro ter hitro pecivo.Stvar je okusa ampak jabolko sem narezala,posula z sladkorjem in zapekla 10 min v pečici (tedaj sem naredila testo)-piše v stari beležki.lp

  

kuha že od: 29.7.2003

Št. objav: 63

Objavljeno 3.11.2007 ob 18:44

Zelo vesel

malo prej vzeto iz pečice in že skoraj pol manjka; pa sva samo jaz in moj fant :).., zato ocena odlično! Lp, Katja

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 25

Objavljeno 9.11.2007 ob 19:18

Ta recept si sigurno zasluži odlično 5

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 25

Objavljeno 10.11.2007 ob 16:08

Zakon!!!!!!!

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 10.11.2007 ob 16:22

Kr neki!

  

kuha že od: 29.7.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 10.11.2007 ob 17:49

A je pecivo tako za nič, da je treba tak komentar??! Pa ocena? Ali pa želite samo pažnjo ´mikipimiki´?

  

kuha že od: 1.6.2007

Št. objav: 174

Objavljeno 10.11.2007 ob 20:20

Danes sem to pecivo spekla, jutri pa bom to ponovila z dvojno količino. Zelo dobro!

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 24.10.2009 ob 19:18

Odlično, enostavno, domače!

  

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 3.9.2010 ob 22:11

Zelo vesel

Super recept. Super jed, čemur so pripomogla dobra domača jabolka.

  

kuha že od: 25.11.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 16.10.2011 ob 19:09

Meni veliko boljša kot "navadna" jabolčna pita, pa že tista mi je božanska. Tarte tatin vedno postrežem še toplo s kepico vanilijevega sladoleda!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.