Super torta

Mene pa zanima, kako se odnesejo surova jajca v kremi? Ali je dovolj stepanje nad soparo. Sem malo bolj previdna odkar smo fasali sarmonelo.

Ampak se mi zdi, da me bo premamilo in bom naredila kar za vikend že...

lp Bojana

Mene pa zanima, kako se odnesejo surova jajca v kremi? Ali je dovolj stepanje nad soparo. Sem malo bolj previdna odkar smo fasali sarmonelo.

Ampak se mi zdi, da me bo premamilo in bom naredila kar za vikend že...

lp Bojana

bojanam, ta nedloga od salmonele pac vcasih pride a na sreco ne tako pogosto. Sveza jajca kupljena v trgovini naj je ne bi imela. Jaz sem tudi ze delala kremo s surovimi rumenjaki, vedno jih pa dam tudi v tiramisu". Moram potrkati na les... Kupi sveza jajca! in veliko srece!!!

Super, ker imamo še vedno kure doma. Biskvita sem naredila že včeraj iz zamrznjenih beljakov, rjavo kremo bom naredila po istem muštru kot belo, tako da mi ne bo treba dati noter toliko rumenjakov.

Torto načeli, pol je je ostalo še za jutrišnje obiske, rumenjakom v rjavi kremi sem se odpovadala, pa jih ni nihče pogrešal.

Ravnokar sem spekla biskvita in se bom kmalu lotila prve kreme. Zanima me, če je, ko torto sestavljamo, priporočljivo tortni model predhodno obložiti s folijo, da torto potem lažje spravimo ven. Kakšne so vaše izkušnje???? :)

Hvala za odgovore. Lp

Koliko naj bo velik (premer in višina) pekač? Moj je visok 8 cm, premera 26 cm pa se je izkazal za prenizkega - na koncu mi je ostala slaba polovica svetle kreme, ki sem jo morala drugače porabiti (beri improvizirati :)) ... O končnem rezultatu bom poročala jutri. Lahko noč.

Torta prejšni vikend narejena in pohvaljena.

Rumenjakov v kremo nisem dala, ampak sem raje smetano in čokolado skuhala in ohlajeno stepala. Mogoče je malo drugačen okus, ne vem, samo surovih jajc se izogibam, pa ne zaradi salmonele, ampak mi ne sedejo.

LP

Torta je zeeelooo dobra ampak tudi zelo nasitna. Nasljednjič bom dala manj rumenjakov v kremo ali sploh nič, bomo videli kako bo.

teya84, jaz sem dala v čokoladno kremo samo eno celo jajce, pa je bila ravno tako dobra. Se mi je zdelo brez zveze delati novo zalogo beljakov, ker sem se ravno rešila vseh starih zalog. Pa jih je zdaj že spet nekaj posodic v zamrzovalniku.