Super kremšnite

Name: Super kremšnite
Yield: 35 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: listnato testo; 2 l mleka; 8 jajc; 30 dag moke; 34 dag sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; malo ruma; 0,5 l sladke smetane

rskulj

Izvor: slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 35 kosov

listnato testo

2 l mleka

8 jajc

30 dag moke

34 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

malo ruma

0,5 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200 stopinj. Od 2 l mleka odvzemi 2 dl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo, dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg iz beljakov, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi. Še vročo maso polijemo po enem sloju listnatega testa in pustimo, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premažemo še s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu in dober tek.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan #valentinovo

#sladice

Mnenja o receptu

janipapillon

kuha že od: 27.10.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 27.10.2009 ob 6:55

Pač, imamo zelo različne kriterije. Jaz jih ne bom ocenjeval, vendar jedi, pa brez da sprobam recept, ne bi mogel dat pozitivne ocene če je med sestavinami "vanilij sladkor" in ne prava vanilija.

uporabno

URŠA mojstrica

kuha že od: 26.7.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 26.7.2010 ob 16:46

mmmmm odlične so! Čeprau jih je malo težko pripraviti...

P.S. stara sem 12 let!

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 11.9.2010 ob 19:51

Pravkar sem naredila kemne rezine po tem receptu. Super, dobre.

Moram pa še povedati, kako se lepo nareže zgornja plast testa; z OLFA nožem,

Hvala avtorici za krasen recept.

Župa

uporabno

Pulpe

kuha že od: 1.10.2007

Št. objav: 39

Objavljeno 21.1.2011 ob 19:53

Malo sem že pozabila kako garaško delo je mešanje te kreme...uh! Po dodajanju rumenjakov sem mešala več kot 10', pa tudi po dodajanju beljakov enako. Ampak se splača. Krema je izvrstna!!!

BREZ LISTNATEGA TESTA: taka je moja varijata. Kremo namreč prelijem na pečen tanek biskvit (kot za rulado), ko se ohladi premažem s smetano in jo prelijem z ohlajeno čokolado. MNJAMI!!!

Še 1x hvala za recept!

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 15.8.2011 ob 18:30

Odlične kremšnite. Odkar sem poskusila po tem receptu,ne delam več drugih.

uporabno

Vložena Marelica

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 19.12.2011 ob 17:18

Odlične! Vedno poskušam različne recepte, za tega lahko rečem, da me je totalno navdušil! Izredno čvrste!

uporabno

dominika 2000

kuha že od: 4.2.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 4.2.2012 ob 9:32

tele kremšnite so bile zelo dobre. nisem vedela da je priprava tako enostavna. meni so odlično uspele.

uporabno

seba38

kuha že od: 20.1.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 20.1.2013 ob 18:52

Večkrat sprobane in so zagotovo najboljše.

uporabno

jery69

kuha že od: 19.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 28.1.2013 ob 14:22

Kremšnite po tem receptu so res za čisto 5-tico. Glede na ene komentarje, da se jim je krema razlezla, sem dala pribl.1,8l mleka, ostale sestavine iste količine kot so v receptu, pa je bila krema fantastična. Še nikoli mi niso tako uspele. Narezala pa sem jih kar z alfa nožem, kot je napisala župa, to je tudi dobra pogruntavščina. Še jih bom pripravila.

uporabno

BABI 2+2

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 9.2.2014 ob 17:51

Po tem receptu sem že velikokrat naredila kremšnite, res so super in zame je to najboljši recept. Zgornjo plast pa vedno razrežem predhodno in jih potem skrbno naložim na vrh. Režem z ostrim nožem, ki ga za vsak rez splaknem v vroči vodi in obrišem.

Čista petka!

uporabno