Štrukeljčki z oreščki

Name: Štrukeljčki z oreščki
Total time: 240 min
Yield: 20 koščkov
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa (500 g); 400 g mletih oreškov (jaz sem uporabila orehe, lešnike in mandlje, lahko damo samo 1 vrsto); sladka smetana; 100 g rjavega sladkorja; 3 žlice ruma; 50 g masla; 1 vanilijev sladkor; sladkor v prahu za posip

štrukeljčki z oreščki iz listnatega testa

jade

4 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20 koščkov

1 zavitek listnatega testa (500 g)

400 g mletih oreškov (jaz sem uporabila orehe, lešnike in mandlje, lahko damo samo 1 vrsto)

sladka smetana

100 g rjavega sladkorja

3 žlice ruma

50 g masla

1 vanilijev sladkor

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo odmrznemo.

Segrejemo 100 ml sladke smetane, dodamo sladkor in vanilijev sladkor, da se razstopita. Dodamo oreške in zmešamo. Potem dodajamo še toliko sladke smetane, da so oreški napojeni in par minut kuhamo na majhnem ognju, vmes stalno počasi mešamo. Ko dodajamo smetano pazimo, da je ne dodamo preveč, ker mora biti nadev precej gost. Odstavimo in vmešamo maslo. Ko se nadev malo ohladi, dodamo še rum.

Listnato testo razvaljamo na pol cm debelo, bolj v dolžino kot v širino. Na tanko namažemo s polovico nadeva in zvijemo v dolgo palačinko. Enako naredimo z drugim delom testa. Robove testa namažemo z vodo, da se lepo sprimejo. Narežemo na krajše koščke in pečemo na pekaču iz štedilnika, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pečemo pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ohlajene štrukeljčke potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Če želimo, lahko v nadev dodamo malo v rum namočenih rozin.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kuharicamanca

kuha že od: 4.7.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 5.7.2006 ob 13:59

recept je odličen

a pa lahko štruklje naredimo brez oreškov?

ali pa kako jih nadomestimo?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 5.7.2006 ob 14:45

Lahko daš kokos. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4520

uporabno

libi

kuha že od: 4.12.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 16.7.2008 ob 22:03

Čista petka!!!! Lotila sem se peke sladic za piknik in naletela na tele štrukeljce. Med kuhanjem sem okušala nadev, ki se mi je zdel totalno presladek, a sem vseeno sledila količinam v receptu. Rum sem dodala že med kuhanjem, ker bodo štrukeljce jedli tudi otroci. Ko je bilo pečeno, sem s strahom probala kakšnega okusa bo (zaradi sladkorja) in MEGA! To so takoooo dobri štrukeljci, da jih danes, dan po peki, ni ostalo nič za na piknik!?! Priprava je tako enostavna da bolj ne more bit, zato se jih nocoj lotevam ponovno. Čestitke Jade!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!