Recept: Štrukeljčki z oreščki - Kulinarika.net

Štrukeljčki z oreščki

štrukeljčki z oreščki iz listnatega testa

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • 523

Sestavine

količina: 20 koščkov

1 zavitek listnatega testa (500 g)

400 g mletih oreškov (jaz sem uporabila orehe, lešnike in mandlje, lahko damo samo 1 vrsto)

sladka smetana

100 g rjavega sladkorja

3 žlice ruma

50 g masla

1 vanilijev sladkor

 

sladkor v prahu za posip

 

Postopek

Listnato testo odmrznemo.

Segrejemo 100 ml sladke smetane, dodamo sladkor in vanilijev sladkor, da se razstopita. Dodamo oreške in zmešamo. Potem dodajamo še toliko sladke smetane, da so oreški napojeni in par minut kuhamo na majhnem ognju, vmes stalno počasi mešamo. Ko dodajamo smetano pazimo, da je ne dodamo preveč, ker mora biti nadev precej gost. Odstavimo in vmešamo maslo. Ko se nadev malo ohladi, dodamo še rum.

Listnato testo razvaljamo na pol cm debelo, bolj v dolžino kot v širino. Na tanko namažemo s polovico nadeva in zvijemo v dolgo palačinko. Enako naredimo z drugim delom testa. Robove testa namažemo z vodo, da se lepo sprimejo. Narežemo na krajše koščke in pečemo na pekaču iz štedilnika, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pečemo pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ohlajene štrukeljčke potresemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Če želimo, lahko v nadev dodamo malo v rum namočenih rozin.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.7.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 5.7.2006 ob 13:59

Vesel

recept je odličen

a pa lahko štruklje naredimo brez oreškov?

ali pa kako jih nadomestimo?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6298

Objavljeno 5.7.2006 ob 14:45

Lahko daš kokos. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4520

  

kuha že od: 4.12.2006

Št. objav: 9

Objavljeno 16.7.2008 ob 22:03

Čista petka!!!! Lotila sem se peke sladic za piknik in naletela na tele štrukeljce. Med kuhanjem sem okušala nadev, ki se mi je zdel totalno presladek, a sem vseeno sledila količinam v receptu. Rum sem dodala že med kuhanjem, ker bodo štrukeljce jedli tudi otroci. Ko je bilo pečeno, sem s strahom probala kakšnega okusa bo (zaradi sladkorja) in MEGA! To so takoooo dobri štrukeljci, da jih danes, dan po peki, ni ostalo nič za na piknik!?! Priprava je tako enostavna da bolj ne more bit, zato se jih nocoj lotevam ponovno. Čestitke Jade!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.