Srnin hrbet

Srnin hrbet
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

7 dag masla (margarine)

15 dag sladkorja v prahu

6 jajc

10 dag čokolade

4 dag moke

1/4 vrečke pecilnega praška

2 veliki žlici drobtin

0,5 dl ruma

15 dag mletih orehov

čokoladna glazura

Postopek

Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo. Dodamo zmehčano čokolado, moko zmešano s pecilnim praškom ter drobtine, ki smo jih prej namočili v rumu. Na koncu umešamo čvrst sneg beljakov ter mlete orehe.

Podolgovat rebrast model za srnin hrbet namažemo z margarino ter na rahlo posujemo z ostro moko. Model pretresemo, tako da moka pride naokrog. V model stresemo zgornjo zmes in damo v vročo pečico ter pečemo na 180 stopinj, približno 40 minut.

Ko je pečeno, pustimo naj odstoji par minut, potem model pretresemo levo - desno, da kolač odstopi od modela in zvrnemo na mrežo, da se ohladi.

Ohlajeno premažemo s čokoladno glazuro.

Čokoladna glazura:

10 dag čokolade nastrgamo v posodico, dodamo 3 žlice vode, 2 žlici sladkorja ter na rahlem ognju segrevamo in sproti mešamo. Ko je razstopljeno, dodamo 7 dag masla, ampak po lističih (ne vsega naenkrat), sproti mešamo. S tem polijemo po ohlajenem srninem hrbtu.

Pustimo do naslednjega dne in potem režemo po rebrih.


Opombe

Dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Miškolina  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 21.6.2006 ob 18:00

Hmm..tole slikico sem že ne vem kdaj poslala pod recept "vanilijeva krema z jagodami" in se spraševala kod se obira?

SUZANAZ  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 21.6.2006 ob 21:51

Je pa lepa in zgleda tudi zelo okusno.

galja  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 21.6.2006 ob 23:50

Dušanka, na pomoč, prosim. Tvoj čokoladni preliv ne samo, da je za petico,je za petdesetico! Meni ne rata in ne rata, pa da se v steno zaletavam. Vedno je pretekoč in prevoden ali nekam...naj gre k vragu. Prosim, povej mi recept!

Hvala! Galja

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 22.6.2006 ob 0:26

Galja, sem že na prejšnji strani napisala, da sem dvakrat naredila obliv, ker prvi ni najbolje pokril. Delala sem enkrat po navodilih, enkrat pa enostavno nalomila čokolado v skodelico, dodala nekaj margarine (bolj na pamet) in na programu za odtajevanje segrela v mikrovalovki. Ko sem vzela ven, sem močno zmešala z metlico in prelila po prejšnji glazuri. Tudi meni dvakrat ne uspe enako, takrat je pač uspelo Greh ob robu pa sem skrila s smetano

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 22.6.2006 ob 8:21

Galja, najbolj enostaven in hitro narejen preliv, ki je lep in se ne lomi: 1 dl sladke smetane (skoraj) zavreš, dodaš 100 g jedilne čokolade, zmešaš, da se čokolada raztopi in poliješ.

kalcicl  

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 9.7.2006 ob 8:22

Zelo vesel

Moja hčera in seveda vsi ostali ,ki smo pecivo poskusili že včeraj(kljub temu ,da je namenjeno za danes) dajemo receptu čisto petico.Sploh hčera,ki ima rada vse kar gre mimo čokolade pravi, da je "ful" dober.

MissLady  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 17.12.2006 ob 12:31

Vesel

včeraj narejeno... zelo dobro... samo tale čokoladni preliv moram še natrenirati

gringa  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 13.9.2007 ob 21:51

Bi mi lahko prosim katera povedala kako socno je to pecivo. Ze nekaj casa me mika da bi ga pripravila. Sicer nimam pravega pekaca za to ampak mislim da bo v navadnem ravno tako dobro...ceprav ne tako lepo! Pa vseeno! Hvala za odgovor! Gringa

gringa  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 25.10.2007 ob 0:47

No kar nekaj casa sem cakala na odgovor, pa ga ni in ni bilo! Vseeno sem se lotila dela in sem naredila srnin hrbet po tem receptu. Res je zelo dober, socen....zares smo bili vsi zadovoljni. Edino malo vec ruma sem dala....pa ni bilo nic prevec. In veliko pove, da sem zadevo naredila ze drugic!! Gringa

damjanas  

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 14.12.2008 ob 18:31

Super pecivo, dajem oceno 5!

Ko sem imela maso končano sem sicer ugotovila da pri selitvi nisem preselila pekača za srnin hrbet in sem dala kar v navaden in podolgovat pekač. Imamo pa doma radi bolj sočna peciva zato sem pečen biskvit malo prepojila z mlekom z dodatkom ruma. In potem seveda na debelo lepo prelila čokolado!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hecsijasaja
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.