Sončne tortice

Name: Sončne tortice
Total time: 90 min
Yield: 40 tortic
Cuisine: Vrtejba
Ingredients: 1 korenje; 15 dag sladkorja; 50 dag moke; žlička pecilnega praška; 25 dag masla; 15 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 2 jajci; limonina lupina; 60 dag mesa muškatne buče; 30 dag korenja; 5 dag sladkorja; 1/2 žličke cimeta; 2 dl sladkega vina; 70 dag skute; 3 vanilijevi sladkorji; 2 jajci; 15 dag sladkorja

muškatna buča, skuta, korenček..na krhkem testu

Vrtejbenka

Izvor: Vrtejba

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 tortic

1 korenje

15 dag sladkorja

50 dag moke

žlička pecilnega praška

25 dag masla

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 jajci

limonina lupina

60 dag mesa muškatne buče

30 dag korenja

5 dag sladkorja

1/2 žličke cimeta

2 dl sladkega vina

70 dag skute

3 vanilijevi sladkorji

2 jajci

15 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Večji koren olupimo in narežemo na trakce, ki jih kuhamo 10 minut v sladkornem sirupu iz 15 dag sladkorja in 1,5 dl vode. Kuhane preložimo na krožnik in ohladimo.

Bučo narežemo na krhlje, olupimo in zrežemo na koščke. Enako naredimo s korenjem. Vse skupaj dušimo v vinu, sladkorju in vodi, da se omehča. Precedimo in spasiramo. Dodamo cimet.

Sestavine za krhko testo zmešamo na hitro, zavijemo v prozorno folijo in damo počivat za 1/2 do 1 ure v hladilnik. Skuti primešamo vanilijo, jajci in sladkor.

Približno 1/4 skutnega nadeva primešamo bučnemu.

Krhko testo razvaljamo,izrežemo kroge ter z njim obložimo modelčke za tortice. V vsako tortico damo dobro žlico skutnega nadeva, nato še bučnega. Tortico okrasimo z nekaj glaziranimi korenčkovimi trakovi..

Pečemo na 180 stopinjah približno 15-20 minut.