Recept: Solnograški žličniki - Kulinarika.net

Solnograški žličniki

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: Za 4 osebe

1,5 dcl mleka

2 žlici sladkorja

nekaj kapljic vanilijeve arome (ni obvezno)

4 rumenjaki

3 žlice sladkorja v prahu

ščepec soli

1 vanilijin sladkor

3 žlice masla

1 žlica moke

6 beljakov

Postopek

Pečico segrejemo na 240 stopinj. Z maslom premažemo ognjevarno posodo s premerom 22 do 24 cm. V posodo damo mleko, sladkor in vanilijevo aromo ter postavimo v pečico.

Penasto umešamo rumenjake, sol, sladkor v prahu in vanilijin sladkor. V zmes vmešamo tudi maslo, ki smo ga prej pustili na sobni temperaturi, da se je zmehčalo. Mešamo dalje, da dobimo rahlo penasto zmes. Presejemo moko in jo zamešamo v zmes. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu postopoma in med stepanjem dodajamo sladkor v prahu. Sneg naj bo zelo trd, a še sijoč, ne kosmičast. Rumenjakovo zmes zlijemo na sneg in previdno premešamo. Mešanico zajemamo z dvema žlicama. Na vroče mleko, ki smo ga segreli v pečici, posadimo 4 velike kepe te zmesi. Temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo žličnike 5 do 8 minut, da narastejo in so svetlo rumeni. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.