Recept: Sočna čokoladna torta - Kulinarika.net

Sočna čokoladna torta

čokoladna torta z vanilijevo kremo in gozdnimi sadeži

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 4,81337

Sestavine

količina: tortni pekač premera 28 cm

Za biskvit (3 oblati):

3 × 3 jajca

3 × 3 žlice mrzle vode

3 × 150 g sladkorja v prahu

3 × 1/2 pecilnega praška

3 × 20 g kakava

3 × 80 g bele moke

3 × 20 g ajdove moke

 

Za navlažitev:

3 dl mleka

 

Za kremo:

500 ml sladke smetane

250 g mascarponeja

100 g sladkorja v prahu

3 vrečke vanilinega sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve arome (Foster Clark"s)

1 želatina fix

300 g zmrznjenih gozdnih sadežev

 

Za preliv:

400 g jedilne čokolade

100 g masla

0,5 dl mleka

Postopek

Biskvit delamo po tretjinah, vsak oblat posebej (po 3 jajca, 3 žlice vode ...).

Beljake in vodo stepemo. Ko se začne delati sneg, dodamo sladkor. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav. V trd sneg dodamo rumenjake in suhe sestavine, dobro premešamo. Iz peki papirja izrežemo krog za na dno pekača, vlijemo maso. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

To ponovimo še dvakrat.

Za kremo stepemo sladko smetano z želatina fixom (po navodilih iz vrečke). V posodi zmešamo mascarpone, sladkor, vanilin sladkor in vanilijevo aromo. Dodamo sladko smetano in premešamo.

Za čokoladni preliv sestavine stopimo nad paro.

Prvi oblat navlažimo z 1 dl mleka. Nadevamo s polovico kreme in pol sadja. Drugi oblat spet navlažimo in nadevamo, tretjega samo navlažimo. Torto oblijemo s čokoladnim prelivom.


Opombe

Namesto gozdnih sadežev lahko uporabite tudi kako drugo sadje, na primer borovnice ali jagode.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.1.2005

Št. objav: 654

Objavljeno 4.8.2010 ob 13:55

Zelo lepo okrašena torta!Všeč mi je, kako je še R v napisu dobil listke. Res luškano!

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 5.8.2010 ob 7:29

Lahko ajdovo moko nadomestimo z navadno? Ali je bistvena za biskvit?

  

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 9.8.2010 ob 20:29

Sara, hvala :)

Marelica, ajdovo moko brez problema nadomestimo z navadno.

  

kuha že od: 10.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 10.8.2010 ob 17:42

Zelo vesel

Super torta.

To je bila moja prva torta. Spekla sem jo v sinovo čast-3. rojstni dan.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 11.8.2010 ob 10:37

Hvala za odg. 3.4jana. Sprobam ob prvi priložnosti, ker se sliši mikavno.

  

kuha že od: 28.6.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 24.8.2010 ob 21:45

Spekla sem jo za konec tedna, odlična je. Priporočam.

Ocena absolutno odlično.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 25.8.2010 ob 7:31

Se strinjam! Preskusila tudi jaz! Super!

  

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 35

Objavljeno 28.8.2010 ob 16:08

Zelo vesel

Ooo, nove slike :)

Sem vesela, da vama je všeč :)

  

kuha že od: 7.9.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 8.9.2010 ob 8:44

Ne samo da je to najboljša torta kar sem jih spekla, je najboljša torta kar sem jih kadarkoli jedla. Vsi so jo zelo hvalili. V dveh tednih sem jo spekla dvakrat. Drugič sem jo namazala z dvojno količino kreme. Hvala za recept!

  

kuha že od: 8.9.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 8.9.2010 ob 16:45

izvrstna torta! njam!

hvala za recept

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.