Recept: Snežne kepe (pecivo) - Kulinarika.net

Snežne kepe (pecivo)

dvobarvno biskvitno testo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 30 komadov

Testo (delamo ga dvakrat):

4 rumenjaki

4 beljaki

4 žlice mlačne vode

20 dag sladkorja

12,5 dag moke

polovica pecilnega praška

vanilijev sladkor

 

kakav ali čokolada v prahu

 

Krema:

vanilijev puding

1 maslo

5 dag sladkorja v prahu

 

kokosova moka

Postopek

Beljake stepemo v sneg. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo zmešamo, nato dodamo beljak in na koncu moko s pecilnim praškom. Maso damo v kvadraten pekač, pečemo približno 15 minut, oz. dokler se biskvit ne speče.

Postopek še enkrat ponovimo, vendar pri tem dodamo še kakav, da dobimo rjavo maso. Spečemo.

Ko se testo ohladi, iz vsakega izrežemo z okroglimi modelčki krogce. Modelčki naj imajo premer pribl. 5 cm.

Skuhamo vanilijev puding, počakamo, da se ohladi, nato ga zmešamo z maslom in sladkorjem v prahu.

Rjavo in svetlo testo zlepimo s kremo, nato pa še premažemo okoli in vrh peciva. Na koncu povaljamo v kokosovi moki.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Objavljeno 5.1.2008 ob 12:26

To je zgleda nekaj podobnega, kot Ruske kape, le da ni čokoladnega vrha. Zgleda lepo, verjetno je tudi dobro. Bom probala.

  

kuha že od: 14.4.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 25.1.2008 ob 18:04

Zdravo! Samo zanima me kakšni so ti okrogli modelčki za kroglice in kje se jih kupi. Hvala.

Drugače pa zgledajo slastne!

  

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Objavljeno 26.1.2008 ob 12:33

Jaz ti svetujem uporabo kozarca, če imaš kakega z ne predebelim robom. Jaz ruske kape ( podobna reč ) vedno izrezujem s kozarcem.

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 26.1.2008 ob 14:05

...lahko so modelčki za krofe (manjši). Jaz imam komplet iz Tupperware ali Neckermann, v kompletu jih je pa 6 plastičnih modelčkov. Kozarci so pa tut v redu. Edino malo je treba paziti, da kozarec ne daš pravokotno na pecivo, ampak pod kotom (tako se rob testa ne splošči) in okoli izrežeš krogec.

  

kuha že od: 8.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 28.6.2008 ob 11:10

pozdravljeni, sem bolj zelen kar se peke tiče.. piše postopek ponovimo še enkrat. kar pomeni prva runda iz dveh jajc in druga s kakavom ravno tako iz dveh? seveda

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 15.11.2009 ob 16:23

En biskvit je iz 4 jajc itd., ne iz dveh.

  

kuha že od: 15.4.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 15.4.2011 ob 9:05

na koliko stopinj pa je potrebno peči?

hvala že vnaprej..:D

  

kuha že od: 3.9.2008

Št. objav: 8

Objavljeno 6.1.2012 ob 21:16

Super!Danes sem pecivo spekla in mi je fajn uspelo.Pekla sem na 180 stopinj/20 min.Sam zdi se mi da je v kremi preveč masla,da se ga ne potrebuje toliko.Drugič ga bom dala pol manj.So pa prišli fajn visoki.To še bom pekla.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.