Snežne kepe (pecivo)

Name: Snežne kepe (pecivo)
Total time: 120 min
Yield: 30 komadov
Ingredients: 4 rumenjaki; 4 beljaki; 4 žlice mlačne vode; 20 dag sladkorja; 12,5 dag moke; polovica pecilnega praška; vanilijev sladkor; kakav ali čokolada v prahu; vanilijev puding; 1 maslo; 5 dag sladkorja v prahu; kokosova moka

dvobarvno biskvitno testo

yulchi

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 komadov

Testo (delamo ga dvakrat):

4 rumenjaki

4 beljaki

4 žlice mlačne vode

20 dag sladkorja

12,5 dag moke

polovica pecilnega praška

vanilijev sladkor

kakav ali čokolada v prahu

Krema:

vanilijev puding

1 maslo

5 dag sladkorja v prahu

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v sneg. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo zmešamo, nato dodamo beljak in na koncu moko s pecilnim praškom. Maso damo v kvadraten pekač, pečemo približno 15 minut, oz. dokler se biskvit ne speče.

Postopek še enkrat ponovimo, vendar pri tem dodamo še kakav, da dobimo rjavo maso. Spečemo.

Ko se testo ohladi, iz vsakega izrežemo z okroglimi modelčki krogce. Modelčki naj imajo premer pribl. 5 cm.

Skuhamo vanilijev puding, počakamo, da se ohladi, nato ga zmešamo z maslom in sladkorjem v prahu.

Rjavo in svetlo testo zlepimo s kremo, nato pa še premažemo okoli in vrh peciva. Na koncu povaljamo v kokosovi moki.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

ajvika

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Objavljeno 5.1.2008 ob 12:26

To je zgleda nekaj podobnega, kot Ruske kape, le da ni čokoladnega vrha. Zgleda lepo, verjetno je tudi dobro. Bom probala.

uporabno

badgirl

kuha že od: 14.4.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 25.1.2008 ob 18:04

Zdravo! Samo zanima me kakšni so ti okrogli modelčki za kroglice in kje se jih kupi. Hvala.

Drugače pa zgledajo slastne!

uporabno

ajvika

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Objavljeno 26.1.2008 ob 12:33

Jaz ti svetujem uporabo kozarca, če imaš kakega z ne predebelim robom. Jaz ruske kape ( podobna reč ) vedno izrezujem s kozarcem.

uporabno

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 26.1.2008 ob 14:05

...lahko so modelčki za krofe (manjši). Jaz imam komplet iz Tupperware ali Neckermann, v kompletu jih je pa 6 plastičnih modelčkov. Kozarci so pa tut v redu. Edino malo je treba paziti, da kozarec ne daš pravokotno na pecivo, ampak pod kotom (tako se rob testa ne splošči) in okoli izrežeš krogec.

uporabno

BuzzFuzz

kuha že od: 8.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 28.6.2008 ob 11:10

pozdravljeni, sem bolj zelen kar se peke tiče.. piše postopek ponovimo še enkrat. kar pomeni prva runda iz dveh jajc in druga s kakavom ravno tako iz dveh? seveda

uporabno

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 15.11.2009 ob 16:23

En biskvit je iz 4 jajc itd., ne iz dveh.

uporabno

doriska21

kuha že od: 15.4.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 15.4.2011 ob 9:05

na koliko stopinj pa je potrebno peči?

hvala že vnaprej..:D

uporabno

lucero

kuha že od: 3.9.2008

Št. objav: 8

Objavljeno 6.1.2012 ob 21:16

Super!Danes sem pecivo spekla in mi je fajn uspelo.Pekla sem na 180 stopinj/20 min.Sam zdi se mi da je v kremi preveč masla,da se ga ne potrebuje toliko.Drugič ga bom dala pol manj.So pa prišli fajn visoki.To še bom pekla.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!