Šmorn (praženec)

okusna jajčna jed za zajtrk

Cukrčk

30 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

2 jajci

3 dag sladkorja

12 dag moke

malo soli

1/4 l mleka

rozine, namočene v rumu (po želji)

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake ločimo in naredimo sneg, ostale sestavine pa zmešamo in na koncu dodamo še sneg iz beljakov ter premešamo.

2. V ponvi stopimo maslo in nanj vlijemo precej na debelo maso. Ko malo zakrkne, testo potresemo z rozinami, ki so bile namočene v rumu.

3. Ko je spodaj že lepo rjavo zapečeno, razrežemo na nekaj manjših delov (4) in obrnemo, tudi če je zgoraj še malo tekoče.

4. Ko se popeče, ga z vilicami raztrgamo, vendar ne na drobno in še nekaj časa mešamo na ognju, da se lepo zapeče. Potresemo s sladkorjem in postrežemo.

Predlogi za vino

Merlot

Rebula

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#glavne jedi #sladice

#jajčne jedi

Mnenja o receptu

potepinka

kuha že od: 27.7.2005

Št. objav: 183

Objavljeno 8.11.2014 ob 9:42

Ko sem spekla šmorn po tem receptu, sem ugotovila, da ga prej sploh nisem znala pečt! Čudovit recept, šmorn se kar topi v ustih in kliče po "še bi".

uporabno

TANJA L

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 2.12.2014 ob 6:48

Odličen šmorn.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 19.12.2014 ob 10:17

A nebi bil še bolj rahel z malo pecilnega? Jaz ga vedno dam.

uporabno

namis

kuha že od: 23.1.2015

Št. objav: 17

Objavljeno 27.10.2015 ob 11:49

se ta šmorn lahko v pečici peče?

uporabno

ursa k

kuha že od: 22.7.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 8.1.2016 ob 12:59

Tole je najboljsi smorn od vseh do sedaj narejenih in pojedenih. :)

uporabno

ann

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 343

Objavljeno 21.10.2017 ob 13:01

Mislim, da ne bi bilo odveč posebej poudariti, da se šmorn peče na srednji temperaturi (jaz delam na 5-4 od 9/ind) in to kar po 10 min na vsaki strani. Se mi je že parkrat kar malo pržgal.

Jaz delam po podobnem rec. (110 g moke), dodam le še burbonski vanilij, 1 žlico mascarponeja, malo rumčka, včasih cimeta), skratka res odličen, znotraj sočen, zunaj hrustljav, zraven dam dobro mero ogrete domače borovničeve ali jagodne marmelade.

uporabno

Maja_Klan

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 28.1.2018 ob 17:15

Za koliko oseb priblizno zadosca ta masa? Hvala☺

uporabno

marijajak

kuha že od: 13.12.2009

Št. objav: 116

Objavljeno 17.2.2018 ob 19:43

Super recept. Smorn je bil rahel, postopek pa tako nazorno opisan, da nisem mogla faliti. Moji so ga zelo pohvalili. :) Bravo avtorici recepta.