Smetanove rezine A1

imitacija tiramisuja brez jajc

   sprememba: 12.12.2010
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 4,98

Sestavine

količina: 12 kosov

Testo:

6 jajc

12 dag sladkorja

18 dag moke

1 žlička pecilnega praška

1 vanilin sladkor

 

Nadev:

250 g sira mascarpone Alba

2 dl alpske smetane

3 žlice sladkorja

 

3 dl hladne črne sladkane express kave

sladkorna moka

 

maslo in drobtine za pekač

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov in jih s sladkorjem penasto umešamo, da se delajo mehurčki. Beljake stepemo v trd sneg.

Rumenjakom dodamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek in vanilijev sladkor. Trd sneg previdno umešamo v krogu iz leve proti desni, dokler ne dobimo gladke, rahle zmesi. V pomaščen pekač vlijemo zmes, ki jo pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Ko se testo ohladi, ga prerežemo na pol ter namočimo s kavo.

Mascarponeju primešamo stepeno smetano s sladkorjem. Polovico testa premažemo s kremo, z drugo polovico pa ga prekrijemo ter posujemo s sladkorno moko.

Sladico hranimo v hladilniku najmanj dve uri ali pa do naslednjega dne.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 4.3.2008 ob 19:13

Tole pa izgleda nekaj dobrega. Bom v soboto sprobala .

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 4.3.2008 ob 21:00

Namenoma sem ga spekla v velikem pekaču(35x25) in ga prerezala na 2 polovici, da dosežem razliko med namočenim in nenamočenim biskvitom. Nenazadnje tudi zaradi moje nespretnosti rezanja. 3 dl tekočine( kave) bi sicer zadostovalo za biskvit, ki ga boste morebiti spekle v manjšem pekaču ali tortnem modelu.

Naj še povem, da v 3 dl kave dam le 2 čajni žlički sladkorja, sladica pride ravnoprav sladka.

  

kuha že od: 14.9.2006

Št. objav: 11

Objavljeno 8.3.2008 ob 14:38

Zelo vesel

včeraj zvečer sem naredila to DOBROTO, nimam besed......če bi lahko bi jo ocenila z 10. bravo anamarija1.

Poleg torte nutella je to pravi zadetek. Vsi ki ljubite kavo, biskvit, tiramisu in podobne dobrote kar korajžno, ne bo vam žal.

  

kuha že od: 14.9.2006

Št. objav: 11

Objavljeno 8.3.2008 ob 14:38

Zelo vesel

včeraj zvečer sem naredila to DOBROTO, nimam besed......če bi lahko bi jo ocenila z 10. bravo anamarija1.

Poleg torte nutella je to pravi zadetek. Vsi ki ljubite kavo, biskvit, tiramisu in podobne dobrote kar korajžno, ne bo vam žal.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 8.3.2008 ob 15:14

Zelo vesel

Tudi jaz sem včeraj zvečer naredila te rezine, poskusili smo jih danes po kosilu in kar zginevajo. So res odlične, rahle, sočne..... To bom zagotovo še delala.Edino biskvit mi ni tako narasel, ne vem zakaj, tako da so bile nižje od teh na sliki.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 8.3.2008 ob 18:06

Biskvit mora narasti, tudi brez pecilnega, morda ga nisi na rahlo umešala ali si ga morda pekla več kot 20 minut?

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 9.3.2008 ob 8:56

Ne, saj je narastel, je bil rahel in puhast, samo ni bil tako visok kot na sliki navkljub pekaču podobnih mer. Pa tudi drugače biskvite redno delam in mi "grejo" od rok. Saj sploh ni važno, skratka, nismo jih mogli nehati jesti, tako dobre so bile!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.3.2008 ob 10:09

Ne vem, kako tebi, vendar sem opazila, ko uporabljam ostro moko, da mi bolj naraste kot z gladko.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 13.3.2008 ob 12:15

Šele sedaj sem opazila, da so v bazi trije recepti pod istim imenom, opravičujem se, ker nisem bila dovolj pozorna na to.

Če bi prej opazila bi bilo ime denimo: Anamarijine rezine ali pa vidne rezine he,he

lp

  

kuha že od: 27.12.2007

Št. objav: 17

Objavljeno 16.3.2008 ob 15:01

men smmetana ne diši

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.