Recept: Slano bombažno pecivo - Kulinarika.net

Slano bombažno pecivo

slano pecivo v obliki polžka

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: slano pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

45 dag gladke moke

1,5 dl mlačnega mleka

1 dl gazirane vode (Tempel, Radenska)

1/2 dl olja

1 žlica sladkorja

1 kocka svežega kvasa (42 g)

1 jajce

1 žlička soli (naj bo kar malo bolj polna)

 

Za premaz testa : 8 dag masla (ali pol masla + pol margarine)

 

Za premaz polžev : 1 rumenjak (ali 1 beljak - nestepen)

 

Za posip : sezamova semena

Postopek

1. Najprej pripravimo kvasec in počakamo, da naraste (mleko + sladkor + nadrobljeni kvas + žlica moke ).

2. Stepemo jajce, dodamo sol in olje, že vzhajani kvas in gazirano vodo ter zmešamo. Dodamo moko in zamesimo gladko, mehkejše testo (meni se je krasno zamesilo, brez dodajanja moke). Vzhajamo na dvakratno količino.

3. Testo razdelimo na 16 žogic, ki jih dobro oblikujemo (po 5 dag). Lahko tudi več žogic, za manjše polže, mora pa jih biti parno število. Vsako žogico razvaljamo v krog. Premažemo s stopljenim in malo strjenim maslom (margarino). Zvijemo v zvitke in jih nadevamo eno do druge na pekač. Postavimo v hladilnik za 30 minut.

Izdelava polžev :

najprej vklopimo pečico (brez ventilatorja) na 220 stopinj. Vzamemo po dva zvitka, vsakega razvaljamo na 30 do 35 cm dolžine in jih prepletemo eno preko druge, nato zvijemo v polža.

Tako naredimo z vsemi. Polagamo jih na namaščen pekač (ni potreben peki papir), premažemo z rumenjakom ali beljakom, potresemo s sezamom. Ostane nam le še, da jih potisnemo v pečico in zlato rumeno spečemo (15 do 20 minut).


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2714

Objavljeno 19.9.2018 ob 16:00

Zanimiv recept

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.