Recept: Slane palčke 2 ali sezamove palčke - Kulinarika.net

Slane palčke 2 ali sezamove palčke

kvašeno slano pecivo

  Izvor: Hrvaška
    sladice: slano pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 414

Sestavine

1 kg moke

1 kocka svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl olja

1 žlica soli

7 dl mleka

 

Postopek

Iz kvasa, treh žlic mleka ter žličke sladkorja pripravimo kvasec ter ga pustimo, da vzhaja. V moko po robu posode vsujemo sol, potem dodamo 1 dl olja, kvasec in mleko (mlačno). Sestavine dobro zgnetemo in testo pustimo, da naraste za enkratno količino: potem ga razvaljamo na primerno debelino (cca. 1 cm)in režemo trakove na poljubno dolžino.

Vsak trak, ki ga odrežemo, na eni strani primemo, na drugi strani pa ga sučemo tako, da dobi obliko svederčka. Svederčke potem zložimo na peki papir, jih premažemo s stepenim jajcem, potresemo s soljo in sezamom ter jih damo v pečico na 220 stopinj (ventilatorsko na 200) za 20 minut.


Opombe

Če dobimo preredko maso, mirne duše dodamo še malo moke. Moji domači mi jih sproti jemljejo kar s pekača, ker ne morejo počakati, da jih ponudim.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 19.4.2006 ob 13:43

katero moko pa uporabljaš?

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 6.5.2010 ob 22:50

Odločno preveč olja za moj okus. Mleka bi bilo dovolj 0,5L, ker sem mogla za 0,7L dodat še kar precej moke. Pekla sem pa na 170°C 35 min, zadnjih 5 min sem dala še gril, da se rahlo zapečejo.

Moko sem dala bio pšenično belo od Špara.

  

kuha že od: 29.11.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 26.11.2011 ob 14:15

Vesel

Odličen recept!

Količina mleka je očitno odvisna od suhosti moke.

Pri nas jih imamo najraje, če so razvaljane na 1mm debeline, vrsta moke je pa lahko kakršnakoli (ajdova, polnozrnata, pirina...)

Z njimi se ravnokar "zdravi" naš , s trebušno gripo oboleli, "piščanec" (brez posutega dodatka).

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 9.6.2012 ob 7:51

Zelo dobro in hvala za predlog Kravdija ;)

Super je.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.