Sladke rožice

Name: Sladke rožice
Total time: 90 min
Yield: 12 rožic
Ingredients: 600 g moke; 1 mala kockica kvasa; 250 ml mlačnega mleka; 2 žlici sladkorja; 1 žlička soli; 2 jajca + 1 beljak; limonina lupinica; 3 žlice olja; 40 ml mleka; 100 g mletih orehov (lahko lešniki ali mandlji); 0,5 žličke cimeta; 2 žlici sladkorja; + marmelada; 1 rumenjak; 1 žlica mleka; pekač za velike mafine

puhaste, dišeče in okusne...

SMARTY1

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 rožic

Testo:

600 g moke

1 mala kockica kvasa

250 ml mlačnega mleka

2 žlici sladkorja

1 žlička soli

2 jajca + 1 beljak

limonina lupinica

3 žlice olja

Nadev:

40 ml mleka

100 g mletih orehov (lahko lešniki ali mandlji)

0,5 žličke cimeta

2 žlici sladkorja

+ marmelada

Premaz:

1 rumenjak

1 žlica mleka

pekač za velike mafine

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo iz navedenih sestavin, razen olja. Ko smo zamesili testo, dodamo olje in še enkrat pregnetemo. Pokrijemo in pustimo 30 minut, da vzhaja.

Segrejemo mleko, dodamo sladkor, cimet in orehe. Premešamo in pustimo, da se masa hladi.

Vzhajano testo na pomokani površini razdelimo na 24 enakih kroglic. Vsako kroglico tenko razvaljamo v krog premera cca. 8 cm. Po 4 kroge zlagamo skupaj. Položimo 1 krog testa, čez njega do polovice vsakega naslednjega (glej sliko). Čez sredino krogov premažemo marmelado, po marmeladi pa orehov nadev. Nadevano testo zvijemo od prvega kroga testa proti zadnjemu. Testa ne zvijamo na tesno, ker lahko poči pri peki. Dobljeni zvitek po sredini enkrat prerežemo, da dobimo 2 polovički. Polovički zlagamo s prerezano stranjo navzdol, vsako posebej, v pekač za mafine. Razžvrkljamo rumenjak in žlico mleka ter s čopičem premažemo rožice.

Ko so rožice v pekaču, vklopimo pečico na 200 stopinj. Ta čas, ko se pečica ogreva, rožice vzhajajo še enkrat.

Rožice pečemo 15 minut.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 20.9.2015 ob 22:26

Zelo lepo pecivo... kakšen sladkor pa si uporabila kot dekor? Deluje mi debelejši kot navaden.

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 21.9.2015 ob 5:40

Vtrejbenka, ta "sladkor" sem kupila pri sosedu. V škatlico od dr. Oetkerje so 3 flaške, srčki, perlice in ta sladkor.

uporabno

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2342

Objavljeno 23.9.2015 ob 9:53

Tole moram narediti, tako lepo zgleda, pa tudi dobro mora biti, če gledam sestavine in postopek.

uporabno

Sweetness Bakery

kuha že od: 28.8.2013

Št. objav: 225

Objavljeno 27.9.2015 ob 13:44

Jaz sem jih tudi delala, vendar samo s tremi "listki". Res so dobre.

Evo mojih:

http://www.220stopinjposevno.com/food--drink/rozce

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 27.9.2015 ob 14:51

Joj, Sweetness Bakery, prisežem da nisem plonkala .

Saj so podobne, pa vendar različne. Jaz imam rada te rožice v času krofov, ker me ne skrbi krancelj, in ne razbijam glavo s tem kako naj porabim beljake, pa še olje prišparam. Pa tudi ko ni čas krofov, jih imajo moji otroci radi zraven čaja ali mleka.

Tudi tvoje so luštne, jih naredim ob priliki .