Skutno - sadna krema

Name: Skutno - sadna krema
Yield: za 1 torto
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 500 g pasirane skute; 250 ml sladke smetane; nekaj žlic sladkorja (po okusu); 1 vanilijev sladkor; sok 1 limone; 1 breskov, višnjev ali kak drug kompot ali sveže sadje (mora biti sočno, borovnice, jagode, češnje...ne pa jabolka ipd.)

Veri

Izvor: moja kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 torto

500 g pasirane skute

250 ml sladke smetane

nekaj žlic sladkorja (po okusu)

1 vanilijev sladkor

sok 1 limone

1 breskov, višnjev ali kak drug kompot ali sveže sadje (mora biti sočno, borovnice, jagode, češnje...ne pa jabolka ipd.)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej dobro odcedimo sadje iz kompota (sok prihranimo za napojitev biskvita) ali operemo in razkoščičimo sveže sadje. Sadje razrežemo na koščke, velike približno 1 cm3, (višenj, gozdnih jagod, borovnic in podobnega ni treba rezati:)

Stepemo sladko smetano, dodamo vanilijev sladkor, limonin sok, skuto in sladkor po okusu ter premešamo. Zdaj dodamo še na koščke narezano sadje in narahlo premešamo.

Biskvit (temni ali svetli biskvit sta v bazi) napojimo s sokom od kompota, ki mu lahko dodamo pred tem žlico ali dve ruma, ga enkrat ali dvakrat prerežemo in napolnimo in tudi po vrhu namažemo s kremo.

Opombe

Če želimo po vrhu in stranicah dekorirati torto z brizgalko, odvzamemo 1/3 (samo za povrh) do 1/2 (tudi stranice) kreme predno ji vmešamo sadje in tega vmešamo samo v drugo polovico, s katero napolnimo torto. S kremo brez sadja se da zelo lepo okrasiti torto - dokazi pridejo, ko dobim digitalni fotoaparat:)

Za ta recept je boljša kupljena skuta, domača je preveč grudasta, lahko je bolj vodena, glavno je, da se lepo maže, jaz imam najrajši vipavsko; lahko je tudi manj mastna.

Kdor ima rajši bolj izrazite okuse in mastnejše kreme pa naj del ali celo skuto nadomesti z mascarponejem - jaz bi dala pol-pol, vi pa po želji:).

Kreme res pride precej, ampak mi imamo radi zelo kremaste torte, kdor ima rajši bolj suhe, naj naredi polovično količino.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 18.2.2005 ob 10:19

Takšno kremo delam tudi jaz. Meni je najboljša! Včasim pa dodam še kakšen jogurt in pride še lažja (ampak v tem primeru je treba packat z želatino).

LP,

===

uporabno

terlikar 1

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 994

Objavljeno 23.5.2006 ob 18:21

Preizkušano na pikniku-čista 10.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 23.5.2006 ob 19:13

Sem hotela priti do koščka- pa je torta v trenutku šla. Pa drugič

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 23.5.2006 ob 19:33

tudi jaz sem bila deležna koščka torte,mmm,njami...odlična

uporabno

jankica

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 856

Objavljeno 10.7.2006 ob 12:57

Njami!

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4487

uporabno

sonchek

kuha že od: 18.5.2005

Št. objav: 124

Objavljeno 28.8.2006 ob 16:23

jaz sem naredila kremo, pa se mi zdi malo tekoča. Kaj svetujete? Naj vseeno namažem na biskvit? hvala in lp

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 6.9.2006 ob 10:31

Jaz bi vseeno poizkusila namazat, saj biskvit malo vode tudi vpijem, pa še v hladilniku se krema malo strdi. Če ti bo pa naslednjič še to delalo težave, pa vmešaj not kak zavojček želatine, lahko tiste, ki je ni treba kuhat, ali pa tisto, ki jo moraš segret, samo v tem primeru najprej želatini primešaj malo kreme, da se počasi ohladi, da ne bo grudic.

uporabno

urskac

kuha že od: 27.2.2006

Št. objav: 85

Objavljeno 6.9.2006 ob 11:59

Tudi mene je zanimalo, če bi vseeno v smetano dala en kremfix?

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 6.9.2006 ob 12:17

Tudi z njim bi šlo, jaz ga sicer navadno ne uporabljam, ker mi ni všeč njegov okus, pa ker ga navadno nimam na zalogi, ampak vsekakor bi naredil kremo malo bolj kompaktno.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 1.10.2006 ob 20:01

Krema je fenomenalna. Naredila sem jo z enim kompotom od ananasa. Po vrhu pa sem naložila z obročki od ananasa. Fino!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!