Recept: Skutni kolač z marelicami - Kulinarika.net

Skutni kolač z marelicami

  Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

300 g moke

370 g sladkorja

ščepec soli

3 jajca

200 g masla ali margarine

1 pločevinka vloženih marelic

600 g skute

2 zavitka vanilijevega sladkorja

1 vanilijev puding

1 zavitek svetlega tortnega preliva

 

Postopek

Testo:

Zmešamo moko, 200 g sladkorja in ščepec soli. Mešanico stresemo na delovno površino, na sredini naredimo jamico in vanjo ubijemo jajce in dodamo v kosih narezano maslo in z rokami pregnetemo v gladko testo. Oblikujemo ga v kroglo in pustimo počivati približno 30 minut.

Nadev:

Preostalim jajcem ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake zmešamo s skuto, 150 g sladkorja, vanilijevim sladkorjem, praškom za puding in 5 žlicami soka od marelic. Sneg beljakov rahlo vmešamo v kremo.

Skutno kremo poravnamo po krhkem testu, ki ga razvaljamo po pomaščenem in pomokanem pekaču. Nadev obložimo z marelicami in ga pečemo 45 do 50 minut. Kolač se mora popolnoma ohladiti v pekaču.

Preostali sok razredčimo z vodo, tako da dobimo 250 ml tekočine. Z njim pripravimo tortni obliv, ki ga polijemo po ohlajenem kolaču.


Opombe

Jaz sem namesto marelic uporabila vložene domače breskve.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1542

Objavljeno 2.2.2007 ob 10:29

Jezen

A so skuta in jajca surova?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 2.2.2007 ob 10:42

Če bi recept dobro prebrala bi ti bilo takoj jasno. Saj lepo piše, da skutno kremo poravnamo po krhkem testu, ki smo ga razvaljali na pomaščenem in pomokanem pekaču. Obložimo z marelicami in PEČEMO 45 do 50 minut.

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1182

Objavljeno 13.6.2007 ob 14:29

buča, za jajca še nekako razumem, da vprašaš, če so surova... (jaz sicer s surovimi jajci nimam problemov, vem pa da jih marsikdo ne mara v receptih)... kaj za vraga pa te moti pri "surovi" skuti?!?

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1542

Objavljeno 13.6.2007 ob 21:43

OK punce sem površno prebrala. Se opravičujem.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.