Skutna torta

Name: Skutna torta
Total time: 240 min
Yield: torta za model premera 26
Ingredients: 4 jajca; 20 dag sladkorja; 20 dag moke; 3/4 pecilnega praška; 0,8 dl vode; 0,8 dl olja; 40 dag skute; sladkor v prahu (po okusu); 7 lističev želatine; 1 vanilijev sladkor; 1 limonin sladkor; ščep soli; 1/2 l sladke smetane; sok ene limone; 1 sadni kompot iz breskev

torta s skutno - sadnim nadevom

morska medvedka

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: torta za model premera 26

Biskvit:

4 jajca

20 dag sladkorja

20 dag moke

3/4 pecilnega praška

0,8 dl vode

0,8 dl olja

Nadev:

40 dag skute

sladkor v prahu (po okusu)

7 lističev želatine

1 vanilijev sladkor

1 limonin sladkor

ščep soli

1/2 l sladke smetane

sok ene limone

1 sadni kompot iz breskev

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut.

Nadev:

sadje iz kompota narežemo na poljubno velike koščke in jih odcedimo. Sok kompota shranimo.

Iztisnemo limonin sok. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Stepemo smetano. Premešamo skuto, sladkor v prahu, limonin in vanilijev sladkor, limonin sok in ščep soli. Zmehčano želatino vzamemo iz vode, stopimo in hitro vmešamo v skutno maso. Vmešamo stepeno smetano in sadje.

Biskvit dvakrat prerežemo. Torto zlagamo v obodu za torte. Prvo plast biskvita položimo v obod, navlažimo s kompotom in premažemo s polovico skutne mase, pokrijemo z biskvitom, ga navlažimo s kompotom in premažemo s preostalo skutno maso. Na koncu prekrijemo z biskvitom, ki smo ga navlažili na spodnji strani.

Čez noč damo torto v hladilnik, da se strdi.

Okrasimo.

Opombe

Biskvit je iz baze (biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol). Jaz sem samo prilagodila količino za ta model.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 19.6.2008 ob 9:33

Ja, res je lepa tale trobentica

uporabno

Roncolino

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 25.2.2009 ob 21:23

Mmm tale skutin nadev jaz tlačim v vsako torto :),vsi so nori na čokolado,jaz pa zase vedno naredim še malo skutine :).Samo,da dam 1 vrečko želatine fix namesto 7 lističev...

Božanska je!!!!

uporabno

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 11.2.2010 ob 14:40

Full lepe tortice!bravo!tale je tudi atijeva najlubša, kadar mu želim izkazat ljubezen, mu jo vedno spečem :)Da se vsaj malo oddolžim za ves trud in odrekanja :P

uporabno

arepnik

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 3.6.2012 ob 20:00