Skutna torta

Name: Skutna torta
Total time: 240 min
Yield: torta za model premera 26
Ingredients: 4 jajca; 20 dag sladkorja; 20 dag moke; 3/4 pecilnega praška; 0,8 dl vode; 0,8 dl olja; 40 dag skute; sladkor v prahu (po okusu); 7 lističev želatine; 1 vanilijev sladkor; 1 limonin sladkor; ščep soli; 1/2 l sladke smetane; sok ene limone; 1 sadni kompot iz breskev

torta s skutno - sadnim nadevom

morska medvedka

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: torta za model premera 26

Biskvit:

4 jajca

20 dag sladkorja

20 dag moke

3/4 pecilnega praška

0,8 dl vode

0,8 dl olja

Nadev:

40 dag skute

sladkor v prahu (po okusu)

7 lističev želatine

1 vanilijev sladkor

1 limonin sladkor

ščep soli

1/2 l sladke smetane

sok ene limone

1 sadni kompot iz breskev

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut.

Nadev:

sadje iz kompota narežemo na poljubno velike koščke in jih odcedimo. Sok kompota shranimo.

Iztisnemo limonin sok. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Stepemo smetano. Premešamo skuto, sladkor v prahu, limonin in vanilijev sladkor, limonin sok in ščep soli. Zmehčano želatino vzamemo iz vode, stopimo in hitro vmešamo v skutno maso. Vmešamo stepeno smetano in sadje.

Biskvit dvakrat prerežemo. Torto zlagamo v obodu za torte. Prvo plast biskvita položimo v obod, navlažimo s kompotom in premažemo s polovico skutne mase, pokrijemo z biskvitom, ga navlažimo s kompotom in premažemo s preostalo skutno maso. Na koncu prekrijemo z biskvitom, ki smo ga navlažili na spodnji strani.

Čez noč damo torto v hladilnik, da se strdi.

Okrasimo.

Opombe

Biskvit je iz baze (biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol). Jaz sem samo prilagodila količino za ta model.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Šarmanten

kuha že od: 10.4.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 21.1.2008 ob 20:14

Kapo dol Morska, resnično zelo lepa torta in verjamem ,da je bila tudi tako dobra...

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 21.1.2008 ob 21:14

Hvala za vse komplimente.

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 7.4.2008 ob 11:52

No, pa sem spet malce ustvarjala

uporabno

unicorn

kuha že od: 8.10.2005

Št. objav: 212

Objavljeno 7.4.2008 ob 13:09

Zelo, zelo lepo. Komplimenti!

uporabno

danicak

kuha že od: 5.1.2008

Št. objav: 156

Objavljeno 5.5.2008 ob 14:17

že dolgo me zanima,kako je narejen zunanji " obod" torte, to pletenje. Je to ročno narejeno(pletena tičina masa?) Prosim za malo obrazložitve. Aja, pa vse čestitke,res je ful lepa in verjamem, da tudi dobra.Bravo

Danica

uporabno

SINEJA

kuha že od: 22.9.2006

Št. objav: 676

Objavljeno 5.5.2008 ob 14:28

Krasno okrašena torta,čestitke morska medvedka!

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 5.5.2008 ob 15:34

Ja zunanji del je spletena tičina. Po precej neuspelih poizkusih sem našla zelo enostavno rešitev

Najprej sem torto oblekla v tičino (čisto tanko). Nato pa odrezala trak tičine, na katerega sem potem pletla s trakci mrežo. "Pletenje" sem sproti limala na podlago z vodo. Ko se je vse MALO osušilo, sem prilepila na obstoječo torto in okrasila do konca. Upam, da razumete .

uporabno

barbara R.

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Objavljeno 9.6.2008 ob 23:05

Pozdravljene! Se pridružujem čestitkam! Mene pa zanima s točno katerimi barvami barvate tičino maso. Jaz imam namreč vedno s tem težave. Hvala!

uporabno

barbara R.

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Objavljeno 16.6.2008 ob 16:01

Za rojstnodnevno zabavo sem jo pripravila in so bili vsei navdušeni.Torej ocena 5, jaz osebno pa nisem za tako "mokre" torte.