Recept: Skutine zvezdice - Kulinarika.net

Skutine zvezdice

skutino pecivo z aromo južne Italije...

  Izvor: Italija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5111

Sestavine

količina: 45 kosov

30 dag moke

5 dag masti

1,5 dl vode

2 ščepa soli

 

50 dag trde skute

10 dag sladkorja

1 jajce

1 rumenjak

10 dag moke

pol žličke pecilnega praška

lupinica 2 pomaranč in 1 limone

Postopek

Moko, mast in slano vodo zgnetemo v elastično testo. Zavijemo ga v folijo, kjer naj počiva pol ure.

Skuto z vilicami razdrobimo, dodamo vse sestavine in premešamo.

Testo razvaljamo do debeline št. 2 in izrežemo kroge premera 7-8 cm.V sredino damo žlico nadeva.

S palci in kazalci obeh rok primemo spodaj zunanji rob kroga in stisnemo, tako ponovimo še dvakrat, da dobimo šest stisnjenih krakov.

Pečemo na 180 stopinjah okrog pol ure, vmes malo pokontroliramo.

Pečeno pecivo posujemo s sladkornim prahom.


Opombe

Izdelava zvezdic je prilično lahka, so pa malce posebnega videza. Ob peki teh zvezdic se mi je porajala misel, kaj pa če bi nadev bil slan?..za prigrizek ob kozarčku vina?...bo treba malo stestirati tudi v tej smeri.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 19.6.2014 ob 11:48

Mislite, da bi bilo testo dobro tudi , če bi uporabili raslinsko mast ali pa margarino?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3998

Objavljeno 19.6.2014 ob 13:54

Seveda bi bilo dobro tudi z drugo maščobo..doma imamo sladko mast za občasno rabo pri pecivu.

  

kuha že od: 30.11.2013

Št. objav: 51

Objavljeno 19.6.2014 ob 14:37

Pozdravljeni

Kako dolgo pa ostanejo, da niso trdi?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3998

Objavljeno 19.6.2014 ob 21:20

Ker je kremasto pecivo ,nima nekega dolgega roka..mi jih pojemo isti dan,oziroma kakšna zvezdica ostane za drugi dan,pri zajtrku.

  

kuha že od: 5.1.2003

Št. objav: 19

Objavljeno 21.6.2014 ob 20:17

Zelo vesel

Narejeno po receptu. Zvezdice so prišle takšne rahle "fila". Takšen rahel prigrizek. Okusno, predvsem za ljubitelje skute in agrumov. Družina zadovoljna.

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 718

Objavljeno 26.6.2014 ob 9:08

Zelo vesel

Evo včeraj sva s sinkom izkoristila deževni dan in spekla te piškotke.

Super so, meni jih je prišlo skorajda 2 pekača od pečice, res pa da sem kar tanko valjala.

Namesto s sladkorjem sem jih posipala s cimetom, pa dodala sem limonin sok in 1 žlico drobtin, ker je bilo malo redko, pa še sladkorja sem dala samo polovico, ampak nam je bilo dovolj.

  

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 229

Objavljeno 4.7.2014 ob 20:09

Vesel

Vrtejbenka, čestitke!

Sploh ne vem kje naj začnem. Hitro in enostavno narejene, lepe na pogled in zelo okusne. Sem velika ljubiteljica skute, ne maram pa premastnih in presladkih stvari. Ne vem sicer ali naj jim rečem keksi ali pecivo, so me pa res navdušile.

Uporabila sem mešanico domače skute in ricotte, slika bo pa ob naslednji peki.

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 4.7.2014 ob 21:02

Kako pa to postrežete - mislim - a se da pojesti tako, da držiš v roki ali na krožniku z vilčko? Kompliciram - se bi jih dalo ponudit v stilu kanapejčkov?

lp,

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3998

Objavljeno 6.7.2014 ob 10:31

Vanjatajnsek,to se je z roko...z viličko bi šlo težje ,ker je testo kompaktno,trše.Probaj,sestavine domače,dokaj poceni in dobro :))

Bom pa recept dopolnila še z slano,zelenjavno verzijo.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 6.7.2014 ob 14:25

Odlične! Pa lepe, nenavadne.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.