Skutine rezine z višnjami

sočne rezine s skuto in višnjami

nxyz

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

3 žlice moke

2 žlici kakava

2 žlici sladkorja

1 vanilijev sladkor

noževa konica pecilnega praška

3 žlice mleka

2 žlici olja

Skutin nadev:

120 g narezanih višenj iz kompota

315 g nepasirane skute

100 g kisle smetane

45 g pšeničnega zdroba

40 g sladkorja

1 jajce

Preliv:

1 preliv za torte

sok iz kompota

100 g višnjevih polovic iz kompota

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v sneg. V drugi posodi zmešamo sladkor, vanilijev sladkor in rumenjake, mešamo toliko časa, da rumenjaki lepo narastejo. Nato dodamo mleko in olje, zmešamo. Na koncu dodamo še moko, pecilni prašek in kakav. Zmes dobro premešamo in ji dodamo še stepene beljake. Beljake nežno vmešamo. Pripravljeno maso damo v pekač (tortni model 26 cm premera). Pekač damo v vnaprej ogreto pečico na 180 stopinj, peče se 7 - 12minut, odvisno od pečice.

Ko se biskvit peče, pripravimo nadev. Višnje narežemo na manjše koščke in jih stresemo v posodo z vsemi ostalimi sestavinami in zmešamo.

Pečeni biskvit navlažimo z dvema žlicama višnjevega soka, nato nanj razporedimo nadev. Pekač z biskvitom in nadevom damo ponovno peči v ogreto pečico na 180 stopinj, pečemo še 8 minut.

100 g višenj zrežemo na polovice. Po navodilih na embalaži pripravimo preliv za torte, namesto vode uporabimo višnjev sok iz kompota.

Ko je pečeno, na nadev položimo višnjeve polovice - malo jih potisnemo v nadev in prelijemo s prelivom.

Pecivo se mora, preden ga razrežemo, res dobro ohladiti, saj topel nadev steče, priporočam, da stoji na hladnem vsaj kakšne 4 ure.

Opombe

Pecivo je res sočno.

Ko se peče biskvit z nadevom priporočam, da se da v pečico pod ta pekač še nek večji pekač, saj zna priteči kakšna kapljica iz tortnega modela.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12640

Objavljeno 25.11.2014 ob 16:28

Recept je že v moji beležki, ampak bom namesto višenj uporabila jagode.

uporabno

nxyz

kuha že od: 3.10.2014

Št. objav: 140

Objavljeno 26.11.2014 ob 12:44

Sadje je lahko katerokoli, kar komu paše :) Mi imamo najraje višnje :) Poročajte kako se vam zdi, ko stestirate :)

uporabno

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12640

Objavljeno 5.12.2014 ob 21:32

Pozdravljena, nkyz, ravnokar sem naredila to rezino. Vse po receptu, le v nadev sem dala pol kg skute in malo več kisle smetane. Izgleda lepo, se hladi, probali jo bomo jutri in takrat poročam in ocenim. Pa namesto višenj, sem dala jagode. No, pa še mnenje: rezine so zelo dobre, sploh, ker niso preveč sladke. Ocena vseh, ki so jih jedli je +5. Edino, naslednjič bom nadev zmiksala .

uporabno

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Objavljeno 21.11.2015 ob 11:31