Recept: Skutine paštetke - Kulinarika.net

Skutine paštetke

piškotki iz skute

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 4,524

Sestavine

50 dag gladke moke

50 dag sladkorja v prahu

50 dag masla

50 dag pretlačene puste skute

2 rumenjaka

limonin sok polovice limone

 

beljaka za premaz

mandljevi lističi za posip

marmelada za polnjenje

Postopek

Sestavine zamesimo v testo ter ga damo za eno uro v hladilnik. Spočito testo nato razvaljamo na pol cm debelo. Iz njega izrežemo krogce in njim enako velike obročke. Notranje robove krogcev premažemo z beljakom, nanje damo obročke, ki jih prav tako premažemo z beljakom. Nato na obročke damo mandljeve lističe in piškote damo v pečico. Pečemo na 190 stopinjah približno 15 minut, oz. do zlato rumene barve.

Marmelado segrejemo do vretja, da postane zelo tekoča ter napolnimo že pečene paštetke.


Opombe

Masa je dvojna, originalen recept ima vse sestavine po 25 dag. Iz dvojne mase pride približno 90 piškotkov.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 29.12.2009 ob 19:18

Zelo vesel

dobro

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 4.11.2010 ob 7:28

Izredno estetski piškoti. Zelo lepo.

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 13.11.2010 ob 17:52

Meni paštetke žal niso uspele tako lepo, pri peki so nekako izgubile lepo okroglo obliko. Morda ima kaj veze to, da sem količino sladkorja zmanjšala za polovico (čeprav so bile kljub temu še vedno precej sladke). Meni osebno se je tudi preveč čutila maščoba, ostali jedci pa so bili kar zadovoljni.

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 27.12.2010 ob 18:49

Pri pastetkah morate pazit, da venčki (zgornji del) ne smejo gledat izven roba. Morajo se natančno prilagajat spodnjemu delu, drugače med peko zdrsijo na pekač in izgubijo obliko. Jaz jih delam čisto vsako leto pa še kdaj vmes, saj pri naši hiši obožujejo te kekse. Je potrebno imeti kar nekaj spretnosti in natančnosti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.