Skutina pita z borovnicami

osvežilna pita za poletne dni

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 4,910

Sestavine

Za testo:

350 g moke

1/2 zavitka pecilnega praška

150 g margarine

100 g sladkorja

2 rumenjaka

4 žlice ruma

 

Za nadev:

130 g sladkorja

2 jajci

2 beljaka

1 vanilijev sladkor

500 g spasirane skute

350 g borovnice (sveže ali zmrznjene)

limonina lupina

Postopek

V skledi zgnetemo moko s pecilnim praškom, sladkor, margarino, 2 rumenjaka in rum. Testo, ki ga dobimo, damo počivati na hladno vsaj za 30 minut.

Za nadev ločimo beljake in rumenjake, tako da imamo 4 beljake in 2 rumenjaka. Beljake stepemo v trd sneg s polovico sladkorja.

Z mešalnikom zmešamo drugo polovico sladkorja, vanilijev sladkor, skuto, rumenjaka in limonino lupino. Na koncu rahlo primešamo beljake.

Testo razdelimo na 2 dela. Prvi del razvaljamo na pomaščen in pomokan pekač (36 x 22 cm). Po njem polijemo nadev in ga potresemo z borovnicami (če so zmrznjene, jih samo oplaknemo z vodo). Drugo polovico testa naribamo po borovnicah. Pečemo v segreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.3.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 25.7.2011 ob 14:25

Tole sem dvakrat naredila, prvič z ricotto namesto navadne skute, malinami in rdečim ribezom in se mi je zdelo pecivo precej suho in presladko (najbrž zaradi ricotte). Včeraj pa sem za nadev uporabila navadno 10% nepasirano skuto in dodala 2 naribani jabolki, pokapani z limoninim sokom, po vrhu sem posipala s cimetom ter malinami in rdečim ribezom ter seveda naribanim testom. Rezultat je bil odličen! Jabolka naredijo nadev veliko bolj sočen, cimet pa doda še piko na i. Priporočam!

  

kuha že od: 14.7.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 26.6.2013 ob 16:26

V testo in nadev sem dala pol manj sladkorja in margarino sem nadomestila z maslom, drugače pa sem sledila receptu in pita je res enkratna in sočna! :)

  

kuha že od: 14.11.2007

Št. objav: 15

Objavljeno 17.7.2013 ob 10:07

Super je!!

  

kuha že od: 3.11.2013

Št. objav: 54

Objavljeno 26.11.2013 ob 19:06

Zelo vesel

Po priporočilu prijateljice smo tudi to pecivo preizkusili pred časom in ga moram pohvaliti. Ocena +5.

  

kuha že od: 11.12.2012

Št. objav: 175

Objavljeno 5.7.2015 ob 14:10

Pita je super :). Namesto malo sladkorja v nadev sem dodala 2 banani, ki se ju zmiksala. Poskusite, piti doda posebno slasten priokus.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.