Skutin kolač z marelicami

enostavno pecivo s skuto in sadjem, ki navduši še tako zahtevne sladkosnede

Nadine

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

1 jajce

30 dag moke

10 dag sladkorja

10 dag ohlajenega masla

1 pecilni prašek

ščepec soli

Kremna masa:

3 jajca

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

50 dag skute

2 žlici pšeničnega zdroba

1 marelični kompot (lahko tudi kompot iz višenj, breskev, jagod...)

Način za kuhanje

Postopek

Trdo maslo iz hladilnika narežemo na manjše kose, dodamo ostale sestavine za testo in z električnim mešalcem s spiralastim nastavkom za gnetenje testa vse hitro zmešamo v zrnato maso. Testo se ne sme sprijeti skupaj, ostati mora suho in zrnato.

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo, da penasto naraste. Nato dodamo skuto in ob mešanju še pšenični zdrob. Marelice iz kompota odcedimo.

V namaščen in pomokan pekač stresemo 2/3 zrnatega testa, ga enakomerno razporedimo in s prsti rahlo potlačimo. Na testo naložimo odcejene marelice. Čez marelice razporedimo maso iz skute. Po vrhu potresemo še preostalo 1/3 testa.

Pečemo pri 175 stopinjah cca. 45 minut.

Opombe

Lahko uporabimo tudi sveže ali zamrznjeno sadje (maline, višnje, breskve...). Del skute lahko nadomestimo s kislo smetano ali mascarpone skuto. Recept uspe tudi brez pšeničnega zdroba (zadeva je potem le malo manj kompaktna).

Če ga spečemo v okroglem pekaču, nastane malo drugačna, a odlična torta.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Barolka

kuha že od: 27.2.2013

Št. objav: 76

Objavljeno 6.8.2014 ob 0:05

Zelo dobra, enostavna pita. Nam ravno prav sladka. Glede na komentarje sem se odločila za pekač 20x32 in se mi zdi vredu, tako da bom naslednjič tudi v takem pekla. Pekla sem pa 35 minut.

uporabno

syu

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 482

Objavljeno 9.8.2014 ob 11:43

Tole je pa noro dobro.

Potovalo je na Dugi otok, kamor moram zdaj poslati recept gazdarci.

Uporabila sem sveže breskve. Drugi dan je še boljše. Ocena 5 seveda.

uporabno

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 4.10.2014 ob 20:43

Super stvarca.

Naredila iz polnozrnate moke, s tem da sem masi za vrhnjo plast dodala popražene lešnike, stolčene v možnarju, skutni nadev sem z manjšimi spremembami pripravila po načinu iz recepta Farovške Mimike štrudl, povrhu naribala par domačih jabolk in potresla še malo popraženih lešnikov, vse skupaj pa pekla slabo uro na 170°.

Mljask.

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Objavljeno 2.8.2015 ob 18:53

Hitro, enostavno in odlično!

uporabno

Brunett

kuha že od: 22.8.2017

Št. objav: 11

Objavljeno 22.8.2017 ob 10:24