Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Skutin kolač z marelicami
enostavno pecivo s skuto in sadjem, ki navduši še tako zahtevne sladkosnede
1 ura
5
Sestavine
Za testo:
1 jajce
30 dag moke
10 dag sladkorja
10 dag ohlajenega masla
1 pecilni prašek
ščepec soli
Kremna masa:
3 jajca
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
50 dag skute
2 žlici pšeničnega zdroba
1 marelični kompot (lahko tudi kompot iz višenj, breskev, jagod...)
Postopek
Trdo maslo iz hladilnika narežemo na manjše kose, dodamo ostale sestavine za testo in z električnim mešalcem s spiralastim nastavkom za gnetenje testa vse hitro zmešamo v zrnato maso. Testo se ne sme sprijeti skupaj, ostati mora suho in zrnato.
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo, da penasto naraste. Nato dodamo skuto in ob mešanju še pšenični zdrob. Marelice iz kompota odcedimo.
V namaščen in pomokan pekač stresemo 2/3 zrnatega testa, ga enakomerno razporedimo in s prsti rahlo potlačimo. Na testo naložimo odcejene marelice. Čez marelice razporedimo maso iz skute. Po vrhu potresemo še preostalo 1/3 testa.
Pečemo pri 175 stopinjah cca. 45 minut.
Opombe
Lahko uporabimo tudi sveže ali zamrznjeno sadje (maline, višnje, breskve...). Del skute lahko nadomestimo s kislo smetano ali mascarpone skuto. Recept uspe tudi brez pšeničnega zdroba (zadeva je potem le malo manj kompaktna).
Če ga spečemo v okroglem pekaču, nastane malo drugačna, a odlična torta.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Bi tole uspelo tudi z rabarbaro? Najbolje, da poskusimo. Je kdo že?
Uporabila pusto skuto in rjavi sladkor, da je bilo malo bolj zdravo - odličen recept! :)
Zaradi velikosti pekača (35x27) sem povečala količino testa (x2), nadeva pa ne, saj se menila, da ga je dovolj. Lahko bi ga bilo več oz. manj testa :) po tem receptu mirno lahko pečete v pekaču 35x27, dodala sem samo polovico pecilnega in je kolač prišel visok 4-5 cm, ravno prav za narezati na kocke.
Okus pa je božanski. Sladkorja sem dala v testo malo manj (namesto 300g, ker sem delala iz dvojne mase, sem dala 250) pa nam je bilo čisto dovolj sladko.
Odličen in preprost recept!
Eden izmed mojih najljubših receptov. Sicer ga nikoli ne delam z marelicami ampak vedno z gozdnimi sadeži...v tem času ko pa imamo na pretek svežih malin pa kar s svežimi.
Še en dodatek : v skuto dam vedno en vanilijev puding in ne dam zdroba.
Zelo dobro, sočno, uporabila sem nektarine in kivi.Še velikokrat ga bom pekla,hvala za recept in lep dan vsem!
Doma imamo marelico, ki je letos res lepo obrodila in sem ob brskanju našla tale recept. Sedaj me pa zanima, v kakšnem pladnju je nabolje, da pečem s to količino sestavin, sem gledla komentarje, pa eden pravi v 30x16, druga pa v 35x27 :)
Sedaj sem pa v dilemi.. :)
Sem pa začetnica in nimam toliko občutka glede na sestavine.. :S
Navaden pekač, ne od pečice!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Široki rezanci z grahovim pestom