Recept: Škofov kruh - Kulinarika.net

Škofov kruh

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 547

Sestavine

1 kg moke

40 dkg rjavega sladkorja

30 dkg medu

1 žlička cimeta

1 žlička mletih klinčkov

2 pecilna praška

7 dcl mleka

1 žlica jedilne sode

suho sadje (orehi, suhe slive, marelice, rozine...)

oreščki (lešniki, mandlji, orehi, pistacije...)

 

Postopek

Vse sestavine razen sadja in oreščkov damo v skledo, zmešamo v enotno maso, dodamo grobo zrezano suho sadje in oreščke, stresemo v pomazan, pomokan pekač in pečemo pri 180 C cca. 1 uro. Ohlajeno pecivo razrežemo na 4 cm široke trakove, te pa na 2 mm široke rezine. Lahko se tudi zamrzne.


Opombe

To je domača muesli ploščica, ki je nadvse zdrava in dobra. Primerna je za transport v nahrbtniku, saj je kompaktna in še malo prostora zavzame.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6935

Objavljeno 5.10.2003 ob 20:09

Ni kaj, škofje pa zelo dobro jedo! (Malo heca-zadeva je pa izvrstna!).Jaz sem narezala malo večje kose (tisto 2mm mi nikakor ni uspelo), pa je bilo vseeno zelo dobro!

LP

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 6.10.2003 ob 10:03

Nataša, zlasti če suhega sadja in oreščkov ne narežeš oziroma zmelješ, je kar pomembno , da tanko narežeš. Baje se reče Škofov kruh zato, ker z majhnim kosom tega peciva lahko nasitiš precej ljudi. Delam ga vedno, če je treba pripraviti veliko peciva (to namreč lahko zamrzneš in potem uporabiš po potrebi) ali za na potovanja in v hribe. Za zgornjo količino običajno dam 20 dag fig, 20 dag marelic, 15 dag rozin, 20 dag lešnikov in 20 dag orehov.

  

kuha že od: 25.1.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 25.1.2005 ob 15:44

Zelo vesel

Res, prava bomba.lahko ga ješ in ješ in še vedno ga hočeš.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 26.1.2005 ob 8:23

Pred dvema dnevoma sem spet pekla tole reč. Imela sem za porabit nekaj kandiranega sadja (tropskega, limon in pomaranč), zato sem dala manj marelic. Polovico navadne moke sem zamenjala s pirino moko. Bilo je zelo dobro.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1602

Objavljeno 22.10.2008 ob 12:44

Popolnoma sličen recept mi je danes posredoval sodelavec skupaj s pecivom, zato ga ocenjujem s čisto petico. On ga ima za v hribe namesto namesto muesli poščic, kot je napisala Marinka. Sama ga bom v kratkem pekla in bom moko zamenjala za polnozrnato, po mojem ne bi smelo biti problema.

Všeč bo tistim, kateri imate radi cimet, ima okus po medenjakih in pride precej mehko

  

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 14.12.2009 ob 13:36

Napravila za vikend in je zelo, zelo dobro. Ocena odlično.

Malo sem imela problema, ker niso navedene količine suhega sadja in oreščkov. Pa sem dodala po občutku. Lahko bi dala še več. Pride pa zelo veliko tega, ampak gre tako po njem, da bo komaj kaj ostalo do praznikov. Sedaj pa vprašanje. Pecivo je kar sveže. Kje ga lahko hranim? Polovico sem ga narezala na rezine in dala v kovinsko škatlo pa me je strah, da bo splesnelo. Polovico, nenarezanega, pa sem ga zavila v alu folijo in spravila v haldilnik. Prosim za nasvet :)

  

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 134

Objavljeno 11.12.2010 ob 8:17

V tem sobotnem jutru se tudi jaz pripravljam na peko tega kruha... Ker bom delala to prvič bom delala iz polovične količine, se pravi pol kilograma moke, katerega bom pa tudi polovičko zamenjala z rženo moko.

Pekla bom v lončenem rebrastem pekaču.

Tudi mene zanima hranjenje le-tega. Zvezdica55 je tudi to spraševala...in odgovor njej bi pomagal tudi meni.

Hvala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.