Recept: Škofov kruh - Kulinarika.net

Škofov kruh

pecivo s suhim sadjem in oreščki

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

5 rumenjakov

14 dag sladkorja

10 dag moke

10 dag orehov

10 dag suhih rozin

10 dag suhih fig

10 dag jedilne čokolade

5 beljakov

 

Za pekač:

olje

krušne drobtine

Postopek

1. Pripravimo si pekač, ki ga namastimo z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami.

Pripravimo si suho sadje, oreščke in čokolado, katere na drobno narežemo/nasekljamo.

2. Stepemo rumenjake in sladkor, dodamo moko. Dobro stepemo ter dodamo suho sadje (rozine in fige), orehe in čokolado, te pa dobro zmešamo s kuhalnico. V drugi posodi stepemo sneg iz beljakov in dodamo prejšnji masi. Dobro zmešamo.

3. Vlijemo v pekač ter pečemo prb. 20 minut na 200 stopinjah.


Opombe

Namesto navedenih oreščkov in sadja lahko uporabite tudi drugo, recimo mešano suho sadje, lešnike, mandlje, pistacije itd.. vendar pazite, da bodo v masi največ 3 različne vrste oreščkov oz. suhega sadja. Namreč, če daste v maso čokolado in potem še recimo lešnike, orehe, mandlje, suhe slive, suhe fige, rozine, bo masa pretežka in težko boste zamešali. Tudi okus bo prepoln vsega in pecivo ne bo prav dobro.

Recept je zapisan za 2 podolgovata pekača.

Najboljši pekač je pekač za srnin hrbet (podolgovat pekač, ki ima zareze in izboklinice).

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.